Samling_af_Bestemmelser_1939

779

1939.

Bkg. om Forhandl., Udførsel og Indførsel af /Kg.

) Dec. i-, 470.

3. Ingen Autorisationshaver maa vaske eller paa anden Maade foretage Rensning af Æg.

Transport af Æg. § 10 1. Enhver, der køber Æg til Salg, skal have Æggene anbragt i velegnede Transportkasser, saaledes at Æggene ikke udsættes for Brækage eller anden Overlast, og Æggenes Anbringelse i Kasserne skal foregaa med for­ nøden Forsigtighed. Knækæg maa under ingen Omstændig­ heder nedpakkes i de almindelige Transportkasser. Kasserne skal være vel renholdt og lugtfri samt forsynet med Laag. Pakkematerialet skal være tørt, rent, lugtfrit og i god Stand. 2. Vogne, der benyttes til Transport af Æg, skal være rene. Ved Transport af Æg paa aaben Vogn skal Presenning altid medbringes, og Kasserne skal dækkes mod Regn og Sol. 3. Æg maa ikke transporteres paa Vogn sammen med Varer, der fugter eller kan bibringe Æggene nogen som helst Lugt eller Afsmag. Vaade Huder maa kun transporteres sammen med Æg, saafremt de anbringes i en Kasse under Vognladet. 4. Ved Jernbanetransport skal i Sommertiden hvid Vogn benyttes i det Omfang, hvor saadan efter Forud- bestilling kan fremskaffes. Jernbanevogne, der er behæftet med Lugt fra tidligere Transporter, maa ikke benyttes til Æg. Lokaler for Æg. § 11- Lokaler, hvori Æg modtages, henstilles eller op­ bevares til Salg, skal være vel renholdte og tørre. Lokalerne skal være egnede til Formaalet, saaledes at bl. a. Tempe­ raturen i Lokalerne ikke kan blive for høj, og Æggene paa den anden Side ikke udsættes for Frost. Kasser med Æg maa ikke være udsat for direkte Sollys og maa ikke henstau i Træk. I Lokalerne maa ikke indbringes Varer, der fugter eller paa nogen Maade kan bibringe Æggene Lugt eller Af­ smag, og der maa ikke kunne trænge ilde Lugt ind i Lokalerne fra disses Omgivelser.