Samling_af_Bestemmelser_1937

1937.

762

Bkg. ang. Vitaminvirkning i Margarine.

§ 1. 1. Al Margarine, der her i Landet tilvirkes til Forhandling eller Fordeling, skal vise en Vitaminvirkning, der svarer til mindst 14 og højst 18 internationale A-Vita­ min-Enheder samt mindst 0,1 og højst 1 international D-Vi­ tamin-Enhed pr. Gram Margarine. Forsaavidt angaar A-Vi- taminvirkningen, skal mindst 7 og højst 9 internationale En­ heder hidrøre fra Indhold af A-Vitamin, medens mindst 7 og højst 9 internationale Enheder skal hidrøre fra Indhold af Carotin, jfr. dog § 9. 2. Til Opnaaelse af den i Stk. 1 fastsatte Vitaminvirk­ ning maa kun anvendes de af Ministeriet for Landbrug og Fiskeri til enhver Tid godkendte Præparater, Stoffer og Blan­ dinger, der vil blive Fabrikkerne opgivet ved Cirkulære fra Ministeriet. Vitaminpræparater maa ikke benyttes, naar mere end 14 Døgn er forløbet, efter at Pakningen første Gang er aabnet. Præparaterne skal tilsættes Fedtstofblandingen umiddelbart før Kærningen. For at modvirke Præparaternes Ødelæggelse ved Iltning under Paavirkning af Luft, Lys og Varme skal een Gang aabnede Beholdere med Præparater holdes tæt tillukkede, saalænge de ikke benyttes, og Opvarm­ ning, Omhældning og Omrøring af Præparatet og den vita- minholdige Olieblanding skal begrænses til det mindst mulige. § 2. 1. Enhver, der her i Landet tilvirker Margarine til Forhandling eller Fordeling, skal føre en af Statskontrollen med Smør og Æg m. m. autoriseret Bog over Køb og For­ brug af de Præparater, Stoffer og Blandinger, hvorved den i § 1 , Stk. 1, fastsatte Vitaminvirkning opnaas, hvorhos For­ bruget af Præparaterne m. m. med Angivelse af disses Be­ tegnelse skal føres paa sædvanlig Maade i Fabrikkens Tilvirk- ningsbog. De bogførte Indkøb af de omhandlede Præparater skal til enhver Tid kunne dokumenteres overfor Kontrollen ved Forelæggelse af Fakturaer eller lignende. 2. Fabrikanter af Margarine skal senest den 5. i hver Maaned til vedkommende Inspektør ved Statskontrollen med Smør og Æg m. m. paa Fabrikkerne dertil tilstillede Skemaer indsende Oplysninger om Tilvirkningen af Margarine i den forudgaaende Kalendermaaned.

28 Juli. Nr. 247.