Samling_af_Bestemmelser_1937

989

1937.

Cirk. vedr. Nedslagning af tuberkuløse Kreaturer.

Landbrugsmin. Cirk. til samtlige af Landbrugsmin. 30 Dec. til Nedslagning af Kvæg antagne Slagterier (Slagtehuse) ^ r' vedrørende Nedslagning af tuberkuløse Kreaturer. 1. Ved hoslagt at fremsende Eksemplar af Landbrugs­ ministeriets Bekendtgørelse af Dags Dato om Nedslagning af tuberkuløse Kreaturer skal man meddele, at de i Bekendt­ gørelsen omhandlede tuberkuløse Kreaturer maa modtages til Nedslagning i det af Landbrugsministeriet for hvert enkelt Slagteri tilladte Omfang, saafremt de er forsynet med det i Bekendtgørelsens § 3 foreskrevne nummererede Øremærke og er ledsaget af den i Bekendtgørelsens § 4 omhandlede An­ meldelse, der skal være paategnet af vedkommende Kreds­ dyrlæge. 2. Efter Slagtningen af de til Slagteriet (Slagtehuset) anmeldte Dyr skal Slagteriets (Slagtehusets) Leder i Forening med den kontrollerende Dyrlæge blandt de i Bekendtgørelsens § 1, Punkterne a og b, omhandlede Dyr, der efter Dyrlægens Undersøgelse kan henføres til 1ste Klasse, udtage til Forbrug til Menneskeføde de Kroppe, der findes velegnede hertil. Magre Kroppe og Kroppe, hvis Kød af en eller anden Grund maa anses for at være af mindre god Kvalitet, maa ikke ud­ tages til Forbrug. For de til Forbrug udtagne Kroppe skal Slagteriet (Slagtehuset) indbetale Slagteafgift, og Kroppene skal stemples. 3. Forsaavidt de i Stk. 2 omhandlede Kroppe kan sælges til Pladsforbrug, skal Slagteriet (Slagtehuset) selv sælge Kø­ det til Dagens Markedspris for Kød af den paagældende Kva­ litet, og det paahviler i saa Tilfælde Slagteriet (Slagtehuset) at føre nøjagtigt Regnskab med fuldstændig Dokumentation i Bilag (Kvitteringer m. m.) for samtlige Salget vedrørende Ind- og Udbetalinger. Som Vederlag herfor ydes der Slagte­ riet (Slagtehuset) 3 pCt. af Salgssummen. Saafremt det maatte vise sig, at et Slagteri (Slagtehus) afregner det heromhandlede Kød til Priser under fornævnte Markedspris, vil Retten til at modtage Kreaturer til Nedslagning blive frataget det paagæl­ dende Slagteri (Slagtehus).