Samling_af_Bestemmelser_1908-10

Lov om Tilsyn med Udførsel af Kød.

1 8 9

1 9 0 8

af fornævnte Arter ikke tilladt, medmindre Ejeren ved en af 27 Maj. Modtageren udstedt skriftlig Erklæring eller paa anden be­ vislig Maade har sikret sig, at den, til hvem han sælger eller overdrager Varen, er gjort bekendt med, at Varen ikke egner sig til at benyttes til Menneskeføde. § 4. Kød og Slagteaffald af Heste, Hornkvæg, Faar, Geder og Svin, som før Slagtningen vise sig syge eller som efter Slagtningen udvise betydelige sygelige Tilstande, maa ikke i nogen som helst til Menneskeføde tjenlig Form her i Landet falbydes eller afhændes eller her fra Landet udfores, medmindre en autoriseret Dyrlæge efter Regler, udfærdigede af Landbrugsministeren, udsteder Attest for, at Kødet og Slagteaffaldet er anvendeligt til Menneskeføde. Foreligger saadan Attest ikke, er Salg af saadant Kød og Slagteaffald til anden Anvendelse end Menneskeføde ikke tilladt, med­ mindre Ejeren ved en af Modtageren udstedt skriftlig Er­ klæring eller paa anden bevislig Maade har sikret sig, at den, til hvem han sælger eller overdrager Varen, er gjort bekendt med, at Varen ikke egner sig til at benyttes til Menneskeføde. Naar den kontrolerende Dyrlæge i et slagtet Dyr kon­ staterer sygelige Tilstande, skal han fortsætte Undersøgelsen i saa vid Udstrækning, som han anser fornødent for at kunne bestemme, hvorledes Kødet og Slagteaffaldet maa anvendes, selv om Ejeren af Dyret bestemmer sig til at sælge dette her i Landet. § 5. Til Kød og Slagteaffald henregnes alle til Menneske­ føde anvendelige Dele af de i denne Lov nævnte Dyr med de Undtagelser, som fastsættes af Landbrugsministeren. § 6 . Overtrædelse af Forskrifterne i denne Lov eller de i Medfør af samme udfærdigede Bestemmelser straffes, for saa vidt Forholdet ikke efter sin Beskaffenhed maatte falde ind under strengere Straffebestemmelser, med Bøder fra 50 til 2,000 Kr., der tilfalde Statskassen, hvorhos de paagældende Kødvarer ville være at konfiskere. De konfiskerede Kødvarer skulle ved Politiets Foran­ staltning gøres uanvendelige til Menneskeføde.