S_Københavnerliv_1883-1894

Svinene centraliseres!

Dansk Flæsk til England! Svineproducen~ terne i Danmark finder et n y t Marked i Storbritannien. Der er begrundede Formodninger om, at Englænderne vil aftage en betydelig Mængde af det danske Bacon.

En Seværdighed i Kjøbenhavn. Panoptikons Spejlkabinet. . . . Aldrig h a r no­

Danmarks Svineavl. Da den tyske Regering for et Par Aar siden forbød Indførsel af Svin fra Danmark, blev alle Kræfter sat ind paa at tilpasse Forholdene til det storbritan- niske (engelske) Marked. Sam­ tidig kom der Fart i Bygning af Slagterier, og det første Andels­ slagteri begyndte sin Virksom­ hed i Horsens samme Aar (1887). . . . De, der var nøje kendt med Forholdene i England, havde lagt Mærke til, at den store Yorkshirerace hørte til de bedste, naar der var Tale om Produk­ tion af Bacon. Svin af denne Race er lange og kødfulde. „Central - Fælles - Svinerier". (A f et Causeri). Svinenes Opdræt maa foregaa efter et fælles Princip over det ganske Land. Der maa stræbes hen til, at alle Svin bliver Nor­ malsvin. Modsætninger som de ovenstaaende, der gjengives efter Originalbilleder i vedkommende Egns Dagblade, maa slet ikke kunne forefindes under den nye Ordning. Efter de omhyggelige Under­ søgelser, jeg i Henhold til det foreliggende Materiale (Udklip

af forskellige Provinsaviser) har foretaget, er jeg kommet til den Overbevisning, at de lange og magre Svin hører hjemme i de magre Egne og de korte og fede Svin i de fede Egne.

gen anet, at et Glas­ hus kunde gives en saadan Udstrækning; efter Stenkulsperioden h ar ingen set en saa­ dan Frodighed og Mængde af yppige Palmer, som de, der vegetere her paa 24 Kvadratalen, ingen Illumination h ar skabt saadanne Rækker af Lysekroner og Amp­ ler, som her hænger under det brogede Tag af Glasmosaik. Og hvilke F ragm en­ ter er al denne Mang­ foldighed ikke sam­ menstykket af! Ikke en Ting er hel. T ræ ­ erne er Fjerdedele, tre Grene bliver til tolv, Vasen ogsaa en Kvart, Lysekronerne, Amplerne, Urtepot­ terne Halvdele, som selv supplerer sig og derefter optræder i Myriader. Jovist er Kjøben­ havn blevet en Se­ værdighed rigere!

Spejlkabinettet i Panoptikon.