S_KjøbenhavnsHuseOgIndvaanereEfterBranden_1728

42*

BEMÆRKNINGER OM BEBOELSES- OG BEFOLKNINGSFORHOLD I KJØBENHAVN OMKRING 1728.

saa at Medhjælpernes Antal maaske er noget for lavt ansat; det er nærmest egentlige Svende og Drenge, der er Tale om her. Dette forklarer, at Arbejdsstyrken ikke er saa stor, som man skulde vente efter Tallet for hele Industrien. Det synes ogsaa, som en Del af de øvrige Erhvervsgrene indenfor Haandværk og Industri gennemsnitlig har havt et noget større Omfang- end de her valgte, saaledes Garvere, Sadelmagere og Vævere. Alt ialt drejer det sig om c. 2000 Hovedpersoner, men heraf falder henad 400 paa de tre kvindelige Erhvervsgrupper: Syersker, Spindersker og Vaskekoner, saa at der bliver c. 1600 tilbage med en Arbejdsstyrke

Bedrifter uden Arbej­ dere boende i Mesterens Hjem

Bedrifter med Arbejdere i Hjemmet

Arbejdere i Mesterens Hjem

Antal Bedrifter

Arbej­ dere udenfor Hjemmet

hos kvinde­ lige Hoved­ personer

afHoved- per- sonerne var Kvinder

Erhverv

5 eller flere

hos brand­ lidte

deraf brand­ lidte

1 2 3 4

ialt

ialt

_ 51 27

— 5

2

3 6 5 2 2 10 7 — — — 10 13 13 9 9 7 3 2 — 1 5 3 — — — 6 5 1 1 3 3 4 3 5 9 1 5 5 — 9 1 7 12 4 12 8 4 5 1 4 17 — — — — 10 8 6 8 7 5 1 1 2 — 2 — — 1 — 16 8 4 1 2 16 26 18 11 16 — — — — — 40 24 15 6 14 — — — - - —

8 8

20 36

Vognmænd ............... H yreku sk e................. S n ed k e r e ................... T øm rere..................... M u rere........................ Malere ........................ K alk slagere............... Grovsmede................. K lein sm ed e............... Bagere. . : ................... Slagtere ..................... Bryggere ................... Ø ltappere................... H ø k e r e ....................... Parykmagere............. Skomagere................. Skoflikkere ............... Skrædere................... Syersker ................... Sp ind ek on er............. Vaskekoner ...............

6

1

2 6

19 37 36 16 18

24

3 5

21

181 76

91 41

— 24

— 181 — 153

5 7 8

3 6

49 24 34 37

1 2

11

4

4

42 14

8

— 2 — — — 37

4 4 9 3

11

3 2

93 22

11

35 13

9

9

5

9

83

29

— 23

1

140 29 63 34

11 19

47 18 41 16

5

3 2

10

17

4

217

Brændevinsbrændere 234 71

4

48

30

1

69 39 218 39 78 18 68 23 169 94 111 17 220 79

115 37

18 — 1

13

— 209

9 7

6 — — — 75

10 29

61 13 258 143

4 6

37 82

15

— — — 10

2

111 121

14

244 91

5

70

—

117 178

117 178

9 6 6

— — — — 117

—

— — — 178 — — — — —

89

89

— — — — 89

— — — — —

Tilsammen. . . .

1994 542

480

1433 509

50

1481 160 124 90 51 88

580

af c. 2000. Af disse boede den allerstørste Part i P r i n c i p a l e r n e s Hj em; kun enkelte Fag- danne iøjnefaldende Undtagelser, dette gælder særlig Murere og Tømrere; de sidste har sikkert allerede dengang havt en hel Del af den Selvfølelse ligeoverfor Mestrene, som karakteriserer dem senere hen i Aarhundredet. For saadanne Fags Vedkommende kan man altsaa ikke af Oversigten danne sig noget Billede af Bedrifternes Gruppering efter Størrelse. Blandt de m e g e t s m a a B e d r i f t e r møder man Høkerne, Øltapperne og Brænde­ vinsbrænderne, samt Skoflikkerne og Kalkslagerne; det store Flertal af disse Næringsdrivende har saa godt som ingen Medhjælpere havt. Kalkslagerne er nærmest at opfatte som Arbejdere (Haandlangere). Særlig er B r æ n d e v i n s b r æ n d e r n e s ringe Medhjælp interessant i Sammen­ ligning med Nutiden. Ved den store Industritælling i 1897 fandtes der i Kjøbenhavn kun 30 Forret­ ninger, der drev Brændevins- eller Gærfabrikation, men de beskæftigede 332 Mennesker, og kun 3 af dem havde ingen Arbejdere. Datidens Kjøbenhavn raadede i dette Fag over en Arbejdskraft, der ikke var meget mindre, men det var næsten allesammen selvstændige Smaafolk, der selv besørgede hele deres Arbejde; ikke en eneste af disse Bedrifter havde mere end en Medhjælper i Hjemmet. Af større Omfang var B r y g g e r i e r n e , der i Gennemsnit havde et Par Medhjælpere hver, men