S_GamleCarlsberg_1847-1897

BRYGGERLAUGET OPHÆVES 1805

8 8

spirituøse Drikke. Ved Aaret 1830, da Forfaldet var saa at sige fuld­ byrdet, læse vi i Transparent:

»D rik, L a n d sm a n d , 01, d et kvæ g er, n æ re r, Mens Kaffe, Vin og P u n sc h D in K ra ft fo rtæ rer.«

Ved samme Tidspunkt hedder det:

»Til e t Ø lhu s vil jeg ile, D rik k e a f den b ru n e T a a r Og af N æ sten s D a a rsk a b sm ile, Som til B ach u s T em p el gaaer.«

»Med en Ø lru s e r lb an sindig, G aaer m an rolig, u d en Spring, Med en V in ru s e r m a n v in d ig Og g jø r m an g e slemm e Ting.«

I Sandhed altfor megen naiv Begejstring for det Produkt, der ser­ veredes paa de omhandlede Steder. Angrebene paa Ligningen tiltage da i Styrke fra Aar til Aar, og Lauget, der har staaet urørt af det 18. Aarhundredes friere Luftning i Erhvervspolitiken, naaes nu endelig af den og blæses ganske over Ende.

I Aaret 1805 gives Bryggernæringen fri, som Forsøg paa ad denne Vej at fremkalde et Fremskridt. Hvilken Stilling Lauget har haft, frem- gaaer af, at det endnu i sit Fald formaaer at tiltvinge sig en Fordel, idet Staten maa udbetale hver af de 100 Interessenter 4000 D. K. som Erstatning for Privilegiet. Af Forpligtelser paahvilede der herefter Bryg­ gerne kun at have et af Magistraten fastsat Kvantum Malt til Baadighed ved Vinterens Indtræden, og iøvrigt skulde de staa til Ansvar for Politi­ retten, naar Varerne befandtes forfalskede eller farlige for Sundheden. Øltaxterne bortfaldt med Lauget, Næringen var altsaa nu given fri med