S_GamleCarlsberg_1847-1897

HOVEDPUNKTERI »GAMLECARLSBERGS« UDVIKLING

TABELII. SYNKRONISTISKOVERSIGTOVERNOGLE

167

166

G. Udgift pr. produceret Td. i Kr. og Øre

7. Salg

8.

2. Urtens gjen- nem- snitlige Extrakt- indhold i pCt. Balling

9. Gjen- nemsnit- ligt Antal Funktio­ nærer

1. Produktion

10. Gjennemsnitligt Antal Arbejdere

11. Gjen- nem- - snitsløn pr. fast Arbejder (Kr. og Øre)

12. Begyn­ delses­ løn pr. fast Arbejdei (Kr. og Øre)

13. Gjen- nem- snits- Dagløn pr. Dag­ lejer (Kr. og Øre)

Til Brygningen medgaaet

Salgs­ pris pr. Td. 01

Driftsaar 1. Okt.— 30. Sept.

Lager­ rum

Antal Bryg

b Humle

b

c

d

a

e Folke- løn

a

b Dag­ lejere

Malt

Tdr.

Hektltr.

Hektltr.

Tdr.

Humle

Kul

Beg

Malt

faste

Tdr. Accise

Pund Kilo

Kilo

0,94

0,46

6,19

0,03

2,21

190451 264956 25,oo

84590 6259645 123778

17

61889

2562

Tdr. c. 87000 = HL. c.121000

193951 269825 14,i

194,26 81,3 1466,03 900,oo

Brygning af Porter indføres.

3,oo

1895/i 96

6,22

0,82

0,43

0,04

2,20

195532 272025

16-9- U J2

87934 6507106 133978

2745

Tdr. !

203032 282459

25,oo

196,67 99,o 1450,31 900,oo 3,oo

Brugen af de aabne Svalebakker til Urt- afkjøling afskaffes nu ogsaa om Vinteren, idet man, naar Temperaturforholdene til­ lade det, anvender Vinterkulden istedetfor Kuldemaskiner til Afkjøling af Svalevand. Isbeholderne over Lagerkjælderne Nr. 46, 47, 48 og 53, 54, 55 (Plan II, X L V I— X L V III og L III— LV) indtages til Lagerkjældere; herved forøges Lagerrummet med 12,000 Tdr. til ca. 99,000 Tdr. = ca. 137,600 HL. De nye Lagerkjældere, saavelsom Lagerkjæl­ derne [46, 47, 48 og 53, 54, 55 forsynes med Saltvandsrør til Afkjøling. Der opstilles — af Firmaet Tuxen & Hammerich — paa I en Kuldemaskine (2 Kompressorer Nr. 5 A, Dampmaskine: Høj- og Lavtryk med Kondensation) og paa II en Kompressor Nr. 5 A i Forbindelse med de tilstedeværende Lindeske Maskiner. Ved disse Installationer forøges Kuldemaskin­ kraften med ca. 120 pCt. Brygning af Pilsnerøl indføres. Det nye Carlsberg Laboratorium fuld­ føres og tages i Brug. 1. Maj 1897 forhøjes Ølskatten fra 7 Kr. til 9 Kr. pr. Tde. Forhøjelsen bæres af Bryggeriet, saaledes at Ølprisen bliver ufor­ andret.

1 3 ,9

c. 99000 = HL. C.137600

1896/97

•