S_GamleCarlsberg_1847-1897

FORORD

D er er fra mange Sider vist mig Velvillie og ydet mig Støtte under Udarbejdelsen af denne Bog. Men ganske særlig skylder jeg Bryggeriet G a m l e C a r l s b e r g Tak for dets værdifulde Hjælp. Afsnittet »Teknik« er saaledes udarbejdet over en Bække Afhandlinger, der ere leverede mig af Bryggeriet, og af hvilke een, »Ben Gjær«, er optagen ordret. Jeg bringer herved Enhver, der har medvirket til at opnaa det foreliggende Besultat, min oprigtige Tak. F o r f .