S_GamleCarlsberg_1847-1897

126

ANLÆGETAFCARLSBERGBETØDENREFORMAFDENDANSKEØLINDUSTRI

satte sig det til Opgave »at reformere Ølfabrikationen« i Danmark, saa var denne Beslutning ingen Ungdommelighed. Han har kjendt sit Mønster og været sig klart bevidst, at dets Indførelse her i Landet vilde betyde en Reformation, uanset de yderligere epokegjørende Frem ­ skridt, der bleve Følgen af, at Videnskaben direkte traadte i Erhvervets Tjeneste, og som vi skulle paavise i næste Afsnit.