S_FørOgNu_1922-23

med Kommen) og rig elig t m ed S alt og Peber. Der er dog den Forskel, a t m edens den p aa den gam le L ad eg aard serveredes 4 Gange om Ugen slipper F angern e p aa Sundholm m ed 2 Gange. D et er et Held, a t Opfinderen af denne Suppe, den engelske F y sik er og F ilan tro p B enjam in Thomson, Greve af Rum ford, (f. 1753 d. 1814), hviler i sin Grav, th i det blev ju st ikke lu tte r Lovord han fra Fangernes Side vilde faa a t høre om sin Suppe. Ved Indflytningen i 1908 skrev e t B la d : „Sundholm vil sik k e rt aldrig komme til a t n a a den gam le L ad eg aard i P o p u laritet. H yggeligheden er forbi, den mørke, kolde F ab rik sadm in istratio n h ar ta g e t dens P la d s“. A t d e tte ikke har holdt S tik frem g aar af følgende, som et Blad for nogen Tid siden skrev e fte r e t Besøg paa A n s ta lte n : „De fleste forbinder med Sundholm noget d y stert, tris t og uhygge­ væ kkende. Hvor er d et dog lan g t fra V irkeligheden. Kom derud

ser. Hvem h usk er ikk e den ken d te „41 B a ta illo n “, med R iskosten paa S kulderen og Scheibelein i Spidsen under Anførsel af en Op­ sy n sb etjen t paa V ejen fra og til L adegaarden og de offentlige Torve og P ladser, livor A rbejd et med R enholdelsen var la g t i deres Hæ nder. E t Held, a t N utidens K øbenhavnere er forskaanet for a t se denne Side af F attigdom m en stille t offentlig til Skue. L ivet indenfor Sundholm s Mure g aar sin rolige og regelmæ ssige Gang og kun sjæ ld en t g aar N atu ren over O ptugtelsen. Selv om der ikke, som d et b e re tte s i en gamm el Vise 0111 L adegaarden a t: „Man lever derude p aa G aarden saadan et h e rlig t Liv, Man spiser derude som G rever og d rik k er til T idsfordriv, saa kan A n stalten dog godt væ re b ek en d t a t vise sin Spiseseddel

F ot. „Før og N u “ ved E lfelt.

S k o len v ed L e r g r a v sv ej, s e t fra Ø resu n d sv ej. A ar 1923. O pført af K øbenhavns K omm une 1918. (Se T eksten Side 356).

en smuk Somm erdag og m an vil sik k e rt blive behagelig o verrasket ik k e blo t ved den m ønstervæ rdige Orden, der præ ger hele Anlæget, m en ogsaa ved den Omhu, der gennem rig Anvendelse af B lom ster og v elanlagte Sm aahaver, er udfoldet for a t gøre H elh ed sin d try k k et saa lyst og venligt som m uligt. H ertil bid rag er ogsaa de hvide Bygninger, der lyser en saa venligt i Møde, og som i deres A r­ k ite k tu r ikke h a r noget af den kolde, klamm e, graa Ensform ighed, der fordum præ gede Fæ ngslers og A rb ejdsanstalters Bygningsstil. Og sta a saa ved Voldgraven en Somm eraften, n aar de vilde Roser blom strer paa S k ræ n tern e og A ftenhim len spejler sig i K analens V and — ingen M aler vilde kunde ønske skønnere Motiv i e t In ­ teriør, der sn arere henleder T anken p aa en gamm eldags, hyggelig H erregaardsidyl end p aa en m oderne S torstads F attigg aard. Men som med A n stalten selv, saaledes med dens Beboere. De m ange vrange Forestillinger, der ra ad e r om, hvordan der „er paa Sundholm “, bunder i Uvidenhed. Man m aa se paa de M ennesker m ed den Kæ rlighed og Interesse, som Ønsket om a t kunne være noget for dem væ kker, for a t kunne bedømme dem re tfæ rd ig t.“ I A nstaltens Inspektør, C. L ii t z - H o p p e r m a n n , og hans P erso­ nale, h a r Sundholm s skiftende Beboere netop de forstaaende og m edfølende M edm ennesker der skal til, for a t Opholdet indenfor

frem . Som d et frem g aar af den hosstaaende, vil m an se, at det er en god borgerlig M iddag, ih v ert Fald e fte r dens Udseende a t dømme, som enhver Husmoder kan væ re b ek en d t a t servere for F am iliens M edlemm er. Spiseseddelen om fatter et T idsrum af 2 Uger. Vi skal dog nøjes m ed a t angive den for den 1ste Uge: Søndag: Kødsuppe m ed Kød. M andag: Sagovæ lling og Hachis. T irsd ag : Kæ rnemæ lkssuppe og Kød eller M edisterpølse med K artofler. O nsdag: B yggrynssuppe og Klipfisk. T orsdag: V andgrød og R agout. F red ag : Æ rte r og Flæsk. L ørdag: Ø llebrød og Boller i Sauce. D et er dog ikke T v a n g s f a n g e r n e , d. v. s. saadanne Personer, der ved Dom stolene er idøm t T vangsarbejde for B etleri, Løsgængeri, O vertræ delse af Fremm edloven, A lphonseri m. m., der nyder godt af denne Spiseseddel; de fa ar bl. a. stadig den fra den gam le L adegaard saa bek en d te og a f F angerne ju st ikke ligefrem elskede „R um ford“ S u p p e ; en Suppe kogt paa Kød og Flæ sk tilsa t Byg­ gryn, K artofler, Kaal og Skonragger (d. v. s. h aard e T vebakker

369