SamlingerBestemmelserVedrKøbenhavnsKommune_1897-1900

1897.

38

19 Marts, kommission foreskreven Maade godtgøres for Københavns Kødkontrol, at K ødet ved Dyrenes Slagtning er befundet tjenlig til Menneskeføde, T il Fyldestgørelse af disse 2 B etingelser vil der være at ia g tta g e : ad I. a. T il K ø ­ benhavns Sundhedskommission indsendes Planer af Slagte­ riets Bygninger samt Beskrivelse af D riften navnlig af Indvoldenes og A ffaldets Behandling. b. Forinden T il­ ladelsen gives, besigtiges Slagteriet af en eller flere U d ­ sendinge fra Københavns Sundhedskommission, c. E fter­ syn af Slagteriet gentages saa ofte Københavns Sund­ hedskommission dertil finder Anledning. d. Slagteriet afholder samtlige Udgifter ved disse Eftersyn, saasom Befordringsudgifter, Udgifter paa Hoteller og deslige Steder osv. samt Honorar 10 Kr. daglig til den D y r­ læge, der udsendes af Sundhedskommissionen til at foretage Eftersyn, e. T il Udredelse af disse Udgifter indbetaler Slagteriet til Sundhedskommissionens Sekretær — 3die Politiinspektør — et nærmere bestem t B eløb. I Løbet af hvert Aars Januar Maaned aflægges til Slagteriet Begn- skab over, hvad der i det foregaaende Aar er forbrugt af B eløbet, og inden 14 D age efter Modtagelsen af dette Begnskab skal Slagteriet til 3. Politiinspektør indsende en saadan Sum, at D epositum atter er bragt op til samme B eløb. ad II. a. T il Slagteriet skal være knyttet en af dette lønnet Dyrlæge, der skal syne alle de til S lag t­ ning bestemte D yr saavel i levende L ive som efter Slagt­ ningen, samt føre T ilsyn med alle sanitære Forhold paa Slagteriet. V alget af Dyrlægen skal godkendes af Sund­ hedskommissionen, og han kan ikke afskediges af S lagte­ riet uden Sundhedskommissionens Samtykke. Hans A f­ gørelser om Kødets Beskaffenhed ere inappellable. b. Dyrlægen skal føre en paa Slagteriets Bekostning an­ skaffet af Sundhedskommissionen autoriseret Protokol over A n tallet af Slagtedyr, kasserede D yr og kasserede D e le af D yr, med Angivelse af Kassationsgrunden. A f Protokollen tilstilles der en Gang aarlig Københavns Sundhedskommission en A fskrift, c. Trykte Eksemplarer