OmkringKøbenhavnsKvægtorv

9 8 blev vedtaget af Borgerrepræsentationen den 13. April 1908. Be­ villingen til Opførelsen androg 764520 Kroner. I April 1910 blev Flæskehallen taget i Brug. Da Kommunalbestyrelsen i Sommeren 1913 havde akcepteret Departementschef Rentzmanns Tilbud om Opførelsen af »en kom­ munal Kirkebygning« ved Nikolaj Taarn, var det givet, at nu stod Slagterboderne for Fald, og der var Forslag fremme om at skaffe de Slagtere, der vilde blive husvilde ved Bodernes Nedrivning, Plads i Flæskehallen. Man talte af den Grund om en Udvidelse af Hallen. Men Udviklingen førte med sig, at man ophævede den Detailhandel, der var opstaaet i Flæskehallen, hvis egentlige For- maal gjaldt En-gros-Handelen og hygieinisk Kontrol med indførte Varer. Det kom saaledes ikke til nogen Udvidelse ved den nævnte Lejlighed. Siden hen er der foretaget flere Udvidelser. Saaledes bevilgede man — i November 1925 — 741900 Kr. til Opførelse af en Tilbygning for Handel med Fjerkræ og til Udvidelse af Flæske- hallens Kølehus. Der kommer aarlig mere end 10000 Jernbanevogne med Flæsk og Kød til Rampen ved Flæskehallen, foruden hvad der tilføres paa anden Vis: pr. Damper, pr. Bil, som Stykgodsforsendelse med Banen. Aabningen af Flæskehallen gjorde det af med den gamle Forhandling af Flæsk paa Gammeltorv og Nytorv, hvor navnlig i ældre Tid de fedtglinsende Flæskebærere samledes omkring Bønder­ vognene og tog Flæskesiderne paa Nakken for at transportere dem til Høkerne. Det gav nogle Marks Fortjeneste i Morgentimerne, og i Pauserne eller efter endt Arbejde tog de sig gerne et Hvil paa Stentrapperne til de omliggende Ejendomme. Flæskehandelen forsvandt, men endnu sad der, omkring Springvandet paa Gammel Torv, en lille Snes Handlende, som