OmkringKøbenhavnsKvægtorv

T ROMME S A L EN OG S L AG T E R KO L ON I E N PAA V E S T E R B RO

★

D en lille Gadestrækning, der ligger mellem Vesterbrogade og Gamle Kongevej, tæt op til »det gamle Banegaardsterræn«, minder ved sit Navn om, at her laa Trommesalen , Københavns gamle Kvægtorv. Herfra strakte Slagterkolonien sig ud til »Jern­ porten« ved Begyndelsen af Frederiksberg Allé. Ogsaa længere ud ad Vesterbro gjorde Slagterne sig gældende, om end i mindre Grad, og der var adskillige af dem, som havde hjemme paa Frede­ riksberg. Langt op i forrige Aarhundrede var det Slagterne og deres Ejendomme, der fortrinsvis prægede Vesterbro. Nu kan man gaa lige fra »Trommesalen« til Slotskroen, uden at noget minder derom. Men gaar man ind paa Frederiksberg Kirkegaard, vil man se en stor Del Gravmæler, der bærer mere eller mindre kendte gamle københavnske Slagternavne. De fortæller om den Tid, da Slagterne og Vesterbro var uadskillelige. En vis Forbindelse kan forøvrigt spores langt tilbage. Da Christoffer Valkendorf, der i 1579 af Kong Frederik II var blevet udnævnt til Statholder i Køben­ havn, gik til Anlæggelsen af et Slagtehus, hk det sin Plads herude, næppe langt fra det nuværende Kvægtorv. Gennem et Kongebrev af 7. Maj 1577 var det blevet forbudt at slagte Øksne eller Fæ ved eller i Slagterboderne inde i Byen, hvor den slemme Stank fra Blodet og den øvrige Urenlighed, der samledes i Rendestenene, sammen med »andet mere ubekvemt« i