MeddelelserOmVintapperlavetIKjøbenhavn_1694-1861

Lavels Historie i6g4 — 1861.

135

give denne Blanding utallige Tilsætninger af alskens Ting, den ene et og den anden et andet, alt for at lokke og be­ drage den almindelige Mand. De sælge da ved denne Lejlighed til Venner og Bekendte fransk Brændevin eller, som det rettere hedder, Brændevin af Druer, hvormed det hidtil har været Vinhandlerlavet .ene tilladt at handle. At det saaledes ikke allene er til Fornærmelse for Lavet, men til Skade for det Offentlige, at Rom-Udsalget er overladt til enhver og at det er farligt, naar uvidende og vindesyge Mennesker kan føre og har Ret til saadan Handel, vil lette- ligen indses, — ligesaa forholder det sig med Vineddike. Fransk eller egentlig Vineddike er det kun Lavet tilladt at handle med. Handelen med denne Artikel, hvis Ypperlighed og Velgørenhed for Sygehuse og i mange andre Tilfælde er saa bekendt, taber ogsaa sin Virksomhed, ikke derved, at Eddike-Bryggerier anlægges, men fordi at Urtekræmmere og andre Handlende sælge Vineddike, hvilket ene burde være tilladt fra Eddikebryggerierne og af Vinhandlere, hvorimod andre Handlende alene maatte udsælge den saakaldte Øl­ eddike. De anskaffe sig nemlig fra de herværende Eddike­ bryggerier Eddike og de købe ved Auktioner den hertil i sidste Aaringer i Mængde ankomne tydske eller saakaldte Cider-Eddike, som de blandet udgive for Bourdeaux-Eddike, og saaledes bedrage det Offentlige. Endel Handlende ordi­ nere og virkelig Bourdeaux-Eddike, som de sælge, Lavet til Fornærmelse, under Skin af, at det er anden Eddike, men ligesaa god som den franske eller bedste Bourdeaux-Eddike, hvorved de undgaa at vorde straffede for at have gjort Indgreb i Vinhandlernes allernaadigst forundte Rettigheder. Den retskafne Mand handler vistnok ikke saaledes, og med Sandhed kan man sige, at den fornuftige og virksomme Urtekræmmer alt forlængst har ophørt med at sælge Rom, fordi hans Folk derved fik Anledning til Drukkenskab, hvorved de selv bleve ulykkelige og ved Uefterrettelighed daglig bidroge til deres Husbondes Ødelæggelse. Imidlertid have, i de senere Tider fornemmeligen, mange befattet sig med Salg af disse og andre Artikler, der ene synes at høre