MælkerietEnigheden_1897-1947

¿Mejeriprodukternes Sejrsgang

D V IK L INGEN frem imod større Produktion af animalske Fødevarer kan tages som et Tegn paa, at Verdens Vel­ stand vokser. Ved at lade Kornet passere igennem Køer og Svin gaar ca. 4/ 5 af dets Kalorieværdi til Spilde. Mælk og Flæsk indeholder kun henholdsvis 18 og 19% af Kalorierne i Køernes og Svinenes Foder. Det er en Luksus at lade den første Fordøjelse af Kornet ske i Dyrene, og Chefen for den nye Or­ ganisation for Ernæring og Landbrug (F. A. O.) har da ogsaa opstillet et Program for Udbedring af den Nød, der er opstaaet efter den anden Verdenskrig, hvorefter Fremstilling af animal­ ske Produkter indskrænkes mest muligt. Der er ikke mere Raad til denne Omvejsproduktion. 67

/