MælkerietEnigheden_1897-1947

Ovenfor: Enighedens fornemste Mejerimaskine, Stassanise- ringsapparatet. I et Rørsy­ stemopvarmes Mælken, ud­ bredt i 1 mm tynde Lag, i 16 Sekunder til 73°, hvorved Mælken befries foralle even­ tuelle Sygdomskim. Det sker, uden at Vitaminerne og den gode, friske Smag og Aroma gaar tabt. Enigheden indførte somdet første Mejeri i Danmark Stassaniseringen i Mælke­ behandlingen.

★

Nogle af de mange Tanke, hvor Mælken midlertidigt ophol­ der sig mellem Behandling og Tapning.

★