MælkerietEnigheden_1897-1947

npi

:

Foroven ses en anden af »Enigheden «s vel­ holdte Børnemælks­ besætninger.

Børnemælksbesætningerne er Genstand for gan­ ske særlig Omhu og Pleje. Her støvsuges og strigles hver enkelt Ko i Lautrupgaards Stald. Denne Staldhygiejne er et sikkert og effek­ tivt Kampvaaben mod Forurening af den ny- malkede Mælk.

Straks efter Malkningen nedkøles Mælken,idet den hældes direkte op i en Beholder, hvorfra den risler ned over Køleren, der lige for­ inden er dampsterili­ seret.