LivetIKjøbenhavn

42

betæppede Gulve og lysekronede Lofter, Fjeder-Ma­ dratser og Paaklædningsspejle o.-s. v., og som ikke sætte Bo under 4—5000 Ed. Hvor ere vi dog i 30 Aar bievne rige og overdaadige! Een Ting er fælles for nye og gamle, fattige og rige, tarvelige og overdaadige Tider, nemlig den, at Menneskene saavel som alle andre levende Væ­ sener maa bave noget at spise og drikke. Det kan derfor ikke undre Nogen at høre, at man ogsaa i tidligere Tider spiste og drak, som man gjør endnu den Dag idag, og dog er der endel Forsigel at be­ mærke ogsaa i denne Henseende. Dagen inddeltes endnu for 30—40 Aar siden paa en ganske anden Maade, og Maaltiderne faldt derfor paa andre Tider. Alting var dengang langt tidligere end nu ; man stod tidligere op, spiste tidligere til Middag og gik tidligere tilsengs, vel ikke saa tidlig som i Kong Hanses eller Christian den Andens Tid, hvor man spiste til Middag allerede Kl. 10—11 om Formid­ dagen, men dog langt tidligere end nutildags. Man drak sin Morgenkaffe med en Krydertvebak til om­ trent Kl. 7 og spiste Kl. 10 lidt Smørrebrød med KJod og Ost og Pølse, hvortil Husfaderen drak den for hin Tid uundværlige Snaps. Den sædvanlige borgerlige Middagstid var i Kjøbenhavn Kl. 1 og Maaltidet bestod af to Retter Mad, tillavede netop efter den Opskrift, som Madam Mangor har forevi­ get. Der er ikke nogen iøjnefaldende Forskjel paa hin Tids Middagsmad og den, der endnu stedse ser