Kraks Vejviser 1914 (2) del 1

V ] - 59

Laboratoriet

V S lO lO g l S R C d l ) O t d t O r lU t l l

Direktøren J} Cent. 94 96

a“

Alfred lørgensen Kjøbenhavn V, Frydendalsvej 30.

Den analytiske Afdeling foretager mikrobiologiske og kemiske Analyser for Gæringsindustrien og for andre Virksomheder, saavel fra praktisk som fra theoretisk Standpunkt, og giver Raad og Op­ lysning angaaende Forholdene i Praksis. Praktikant-Afdelingen modtager saavel Begyndere som viderekomne Gæringsteknikere (af Bryg­ geri-, Brænderi-, Vingærings-, Mejerifaget osv.) og Gaeringsfysiologer, der med praktiske eller teore­ tiske Formaal vil tilegne sig mere omfattende Kundskaber angaaende Gærsvampenes og de øvrige Gæringsorganismers almindelige biologiske Forhold — eller som vil trænge dybere ind paa et enkelt særligt Omraade. Arbejdet samler sig om de to Hovedpunkter: Rendyrkningen a f Gæringsorganismerne og den mikrobiologiske Analyse. Rendyrkningsafdelingen afgiver rene Kulturer af alle Arter af Gæringsorganismer (Bryg­ geri- ,Brænderi- og Vingær, Mælkesukker forgærende Gærracer, Mælkesyrebakterier — for Brænderier, Mejerier osv- — Eddikesyrebakterier, Stivelse forsukrende Skimmelarter osv.) og giver Vejledning i den praktiske eller teoretiske Anvendelse. Syrevækkere i Pulverform. A fd e lin g e n f o r B ræ n d e riv æ s e n o g L u ltg æ r fa b r ik a tlo n giver særlig Vejledning i Praksis med Henblik paa de nye, af Laboratoriet gennemførte Metoder, hvis Anvendelse medfører renere Gæringer, betydelig forhøjet Udbytte og bedre Kvalitet a f Produkterne. PROGRAM og nærmere^Oplysninger ved Henvendelse til Direktøren. LÆREBØGER: Alfred Jørgensen: Alkoholgæren. Ogsaa tysk og engelsk Udgave. Die Mikroorganismen der Gårungsindustrie, 6to Udg. Ogsaa engelsk og fransk Udgave.

Ingeniør, IProf. Ghr. Ramsings Kontor for Opvarmning og Ventilation. Telefon Cent. 4 6 2 0 Tordensfejoldsgade Nr. II, 2 , Sal Telefon Cent. 4 6 2 6 Faglig Vejledning for offentlige Myndigheder, Kommuner, private Bygherrer og Bygmestre ved Pro­ jektering af nye Anlæg, Kontraktafslutning, Tilsyn og Kontrol med Arbejdets Udførelse. Konsultation angaaende alle herhenhørende Forhold samt anden Bygningsliygiejne. Undersøgelse af ældre Anlæg. N B . E n t r e p r i s e r o v e r t a g e s i k k e . DTherkelsens Enke&Søn Skrædder-Etablisement T l f . Cent . 5 5 0 8 . — P a læ 1954. Bredgade 19 T l f . C e n t . 5 — P e l s e i 9