Kraks Vejviser 1913 del 1

I - 43

dflffIH^$fy$ 10 l 0 Ql$KCcl^Ot*dtOPlUltl

Laboratoriet

Direktøren

8 Cent. 9495

j f | f r ø | 3 0 r g C | | $ C ||

« Ce" ‘ 949

K jø b en h a vn V , F ryd en d a lsv e j 30 . Den analytiske Afdeling foretager mikrobiologiske og kemiske Analyser for Gæringsindustrien og for andre Virksomheder, saavel fra praktisk som fra theoretisk Standpunkt, og giver Haad og Op­ lysning angaaende Forholdene i Praksis. Praktikant-Afdelingen modtager saavel Begyndere som viderekomne Gæringsteknikere (af Bryg­ geri-, Brænderi-, Vingærings-, Mejerifaget osv.) og Gæringsfysiologer, der med praktiske eller teore­ tiske Formaal vil tilegne sig mere omfattende Kundskaber angaaende Gærsvampenes og de øvrige Gæringsorganismers almindelige biologiske Forhold — eller som vil trænge dybere ind paa et enkelt særligt Omraade. Arbejdet samler sig om de to Hovedpunkter: Rendyrkningen af Gæringsorganismerne og den mikrobiologiske Analyse. Rendyrkningsafdelingen afgiver rene Kulturer af alle Arter af Gæringsorganismer (Bryg­ geri-, Brænderi- og Vingær, Mælkesukker forgærende Gærracer, Mælkesyrebakterier — for Brænderier, Mejerier osv. — Eddikesyrebakterier, Stivelse forsukrende Skimmelarter osv.) og giver Vejledning i den praktiske eller teoretiske Anvendelse. Afdelingen for Brænderivæsen og Luftgærfabrikation giver særlig Vejledning i Praksis med Henblik paa de nye, af Laboratoriet gennemførte Metoder, hvis Anvendelse medfører renere LÆREBØGER: Alfred Jørgensen: Alkoholgæren. Ogsaa tysk og engelsk Udgave. Die Mikroorganismen der Gårungsindustrie, 5te Udg. Ogsaa engelsk og fransk Udgave.

Gæringer, betydelig forhøjet Udbytte og bedre Kvalitet af Produkterne. PROGRAM og nærmere Oplysninger ved Henvendelse til Direktøren.

Ingeniør, Prof. Cbr. Ramsings Kontor for Opvarmning og Ventilation. Telefon Cent. 4620 Tordenskjoldsgade Nr. II* 2 . Sal Telefon Cent. 4626 Faglig Yejledning for offentlige Myndigheder, Kommuner, private Bygherrer og Bygmestre ved Pro­ jektering af nye Anlæg, Kontraktafslutning, Tilsyn og Kontrol med Arbejdets Udførelse. Konsultation angaaende alle herhenhorende Forhold samt anden Bygningshygiejne. Undersøgelse af ældre Anlæg. N B . E n t r e p r is e r o v e r ta g e s ik k e . DTherkelsen's Enke&Søn SMder4tablissement Telf. Cent. 5508. Bredgade 19 Telf. Cent. 5508. K jøbenh avn