Kraks Vejviser 1910 del 2

VI — 1054

Kundgørelser

Brødfabrikker

V ORE ORIGINALE BRØDSORTER ere allo indordnede under det. tielles „ S y s te m J ja d v ig s e n <(. Dette omfatter de to Principer: Maltning oo- Maltsyrning-. Efter begge Principer behandles baade Rug og Hvede og hver Kornsort igen baade i grov, halvfin og fin Kormaling. Saaledes fremstaar 12 Slags Brod. D E T M A L T E D E B R Ø D er (iierbrod i bedste F orstand ; det er saa s y r e f r it, som Brod overhovedet kan blive, og ved at gennénigaa vor originale Maltningsproces faar det et Indhold af de aromatiske, nærende og let fordøjelige Stoffer, som man kender fra Malten. Det, er saaledes det mest ideelle Bi od for Sunde saa vel som for Syge. Det bages dels af Rug, dels af Hvede i (> Variationer. D E T M A L T S Y R N E D E B R Ø D adskiller sig fra det gammeldags Surdejgsbrod ved, at det aldrig ..ligger tungt, i Maven“. Den Syre, som det indeholder, er ud­ viklet af Malt efter vor originale Fremgangsmaade; det er en ganske ren Syre. (Gærings-Mælkesyre), som virker forfriskende, og som under visse Forhold endogsaa kan gavne Fordøjelsen. Dette Brod bages dels af Rug, dels af Hvede i 0 Variationer. V e d te le fo n is k H e n v e n d e ls e v il e n h v e r In te re sse re t k u n n e f a a tils e n d t en næ rm ere Hede (føretse f o r d e fo rs k e llig e V a r i a ­ tio n e r a f B r ø d tillig e m e d en S a m lin g P r o s p e k te r f r a V ir k ­ som heden.

R Y E S G A D E 27 KØBENHAVN TELEFONER: Cent. 3065 & 3012.

G IV AG T PAA V A R E M Æ R K E T ! Vi ønsker at indprænte dette, dels fordi nogle Fabrikers Brødmærker kan være vanskelige at skelne fra hinanden uden ved nærmere Eftersyn, dels fordi der ellers let kan ske Forveksling imellem nogle af vore maltede og maltsyrnede Brød. Vort i nd r e g i s t r e r e d e Var emær ke er en Sfinx med Vinger, saaledes som nedenstaaende to Af­ bildninger af vore Brod-Etiketter viser. De to andre Afbildninger viser to forskellige Stempler, som tryk­ kes i Brødet. Vi mærker vort Brød enten med Etiketten eller med Stemplet hver for sig eller med begge i Forening, saaledes som det nedenfor er beskrevet, og som det kan ses hos vore Forhandlere paa „Vort Brod i Fotografi11.

Det syrefri Brød af Rug mærkes baade med Etiketten og med Stemple^ saaledes som de her er vist, med Paa­ skrift m a lte t. Det syrefri Brød a f Hvede man­ kes med Etiketten alene, saaledes som den her er vist, med Paaskrift m a ltel.

Stempel l'or maltet Bred

Etikelt

Det syrnede Brød af Rug mærkes paa følgende Maade: Grovt og fint Rugbrød med Stemplet alene, Frokostbrødet med Etiketten ale­ ne, saaledes som den her er vist, begge med Paaskrift m a lts y r n e t. Det syrnede Brød a f Hvede mær­ kes med Etiketten alene, som den her er vist, med Paaskrift m a lts y r n e t.

rs.: ' ■

• J i Z l j £ 3 - g ; r ir" j y z r z CXJ

W r \W s m : , ... ■ fs't

U M P - v j I

3

“ J

Etikette

Stempel for maltsyrnet Bred