KøbenhavnsSlagterlaug_1451-1926

188

—

—

dette Tal var i 1918 reduceret til 620 880, altsaa en Nedgang paa 1 875 806 Stkr. i Løbet af fire Aar, eller mere end en halv Million pr. Aar. Havde Krigen varet endnu et Aar, og havde Befolkningen i dette ligesom i Krigens første Aar været henvist til at leve af Svinekød, vilde Landets Svinebestand bogstaveligt talt have været lig Nul. Først i Februar 1916 syntes Forstaaelsen af Faren at vaagne hos Regeringen. 7. Marts kunde Oldermanden paa et Bestyrelsesmøde meddele, at han havde været tilsagt til et Møde hos Justitsministeren i Anledning af den forcerede Udførsel, og at der nu syntes at være Udsigt til, at der vilde fremkomme Forbud mod Udførsel af drægtige Kvier og Køer med seks brede Tænder. Samtidig refererede Older­ manden en paa Mødet falden Udtalelse af Ministeriets Chef om, at naar Landbruget maatte levere en Trediedel af Svineproduktionen til Maksimalpris, saa kunde Folk spise Flæsk, og man maatte da tillade Landbruget at tage sig Fortjeneste paa Kreaturerne. Der skete stadig intet. I April s.A. rettede Slagtermesterforeningen for København og Omegn en Anmodning til Lauget om at medunder­ skrive et til Regeringen stilet Andragende om at drage Omsorg for Sikring af Hjemmeforbruget af Kød. Lauget maatte svare afslaaende paa Foreningens Henvendelse, idet det allerede da i Forbindelse med en Del andre Erhverv, der havde fælles Interesser med Lauget, havde indgivet en Skrivelse til Ministeriet om at faa udstedt Forbud mod Udførsel af Kreaturer med to brede Tænder i levende Tilstand, hvor­ ved en Del af de nødvendigste Produkter for Læderfabrikationen, Mar­ garinefabrikationen og Oliefabrikationen m. fl. andre Industrier gik tabt for Landet. I Juni 1916 gik Ministeriet ind paa, at der til Hjemmeforbruget skulde tilbageholdes indtil 15 pCt. af det Antal Kreaturer, der solgtes til Eksport, og at de tilbageholdte Kreaturer skulde være Køer og Kvier med indtil en Kalvetand og af første Kvalitet, samt at Kalve og Lam ikke maatte udføres. Samtidig ønskede Ministeriet, at Lauget skulde fastsætte Priser paa de forskellige Stykker Kød. Dette skete paa et Bestyrelsesmøde 25. Juni, men hele denne Ordning kom ikke til at træde i Kraft, idet den ovenfor omtalte Bekendtgørelse af 7. Juli, hvor­ ved Kødkontoret oprettedes, fremkom. 13. December 1917 indførtes Rationering af Flæsk, saa at ingen kunde købe Flæsk uden at aflevere de til det indkøbte Kvantum sva