KøbenhavnsSlagterlaug_1451-1926

162

—

—

1857 tilskrev Magistraten Slagterlauget herom, og 21. Februar 1858 svarede Lauget med en Afvisning af Projektet. Skrivelsen gengives her, til Trods for sin Længde, dels fordi det er et stærkt og mandigt Svar, der intet stikker under Stolen, og dels fordi Lauget her skarpt og klart opregner alle de Forfølgelser og Trængsler, som det gennem Tiderne har været Genstand for. Svaret lyder saaledes: I høigunstig Skrivelse af 4de December f. A. har den liøie Magistrat meddeelt undertegnede Oldermand, at man lader tilsigte at opføre et Slag- terhuus og at forlægge det offentlige Q væ gm a rk e d fra Trommesalen, og har man i den Anledning befalet mig at meddeele mine Yttringer. Da jeg antog, at de antydede Foranstaltninger kunde gribe dybt ind i Slagternes Interesse, vilde jeg ikke isoleret udtale mig over dem, men efter i den sidst afholdte ordinaire Laugsforsamling at have oplæst fornævnte Magistratens Skrivelse, henstillede jeg til de forsamlede Interessentere at udvælge en Committee bestaaende af 6 Medlemmer, der i Forening med Oldermanden og de 4 Bisidddere kunde tage Sagen under Overveielse; jeg udtalte derhos den Formening, at da det muelig kunde siges, at Fiers og Leiers Interesse ikke i dette Anliggende stod aldeles lige, var det, i alt Fald for at undgaae Skygge af Eensidighed, rigtigt at sammensætte Com- mitteen af begge Classer; det saaledes af mig foreslaaede vandt Bifald i Forsamlingen. Committeen kom derefter til at bestaae af: undertegnede Oldermand ................................................ Huuseier. Bisiddere: H. Møller ................................................................. Ligeledes. Hytten ....................................................................... Leier. Scheibel ....................................................................Eier. Slipshagen, boende paa Frederiksberg, og der ___Huuseier. Slagtermester J. Møller.................................................. Leier. — H. Meyer ................................................ — Dam ......................................................... — Pedersen .................................................. — Engel ....................................................... — Degn ....................................................... Eier. Efter at vi samtlige havde taget Sagen under Overveielse, kom man foreløbig til det Resultat, der er udtrykt i min Skrivelse af 28de December f. A. til den høie Magistrat; i denne hedder det, at forinden Slagterlauget ønskede at udtale sig over de her omhandlede Foranstaltninger, udbad man sig meddelt den Plan, der er lagt til Opførelsen af det projecterede Slagter- huus, og henviste til et Sted, hvor man troede at dette, med noget Hensyn til Slagterne, lod sig opføre m. m.; at man ønskede at kjende Planen laae ligefrem deri, at det ikke er nok at opføre et Slagterhuus, men at der ved Siden af et saadant, naar det skal gjøre sin Nytte, kræves forskjellige andre —