KøbenhavnsSlagterlaug_1451-1926

152 —

—

holder Laugsforsamling paa samme Dag, og da møder Svendene frem med Faner og Musik for at hilse paa Lauget, hvis Bestyrelse derefter aflægger Genvisit hos Svendene. Slagterlauget er vistnok nu det eneste Laug, der har bevaret en saa smuk og betydningsfuld Skik, og det maa oprigtigt haabes, at det gode Forhold mellem Mestre og Svende, som den er Udtryk for, maa vedblive at bestaa. Om Laugets Forhold overfor dets L æ r l i n g e foreligger der ikke ret meget. Paa et Bestyrelsesmøde 29. December 1885 vedtoges det at indføre Forholdsbøger for Lærlingene, og paa Mødet 23. Februar 1886 vedtog Bestyrelsen den Tekst, der skulde anbringes i Bøgerne. Mestrene maatte fremtidig kun antage Lærlinge helaars-, halvaars- eller mindst maanedsvis med lovlig Opsigelse fra begge Sider, og Op­ lysning herom samt om Tjenestens Begyndelse og Ophør skulde ind­ føres i Forholdsbogen. Hvis en Lærling ikke var forsynet med For- holdsbog eller undlod at faa den forsynet med Paategning af den Mester, hvis Tjeneste han forlod, skulde han bøde 2 Kr. til Laugets Kasse. Forsøget med Indførelse af Forholdsbøger var utvivlsomt dik­ teret Lauget af Ønsket om at skabe fastere Forhold. Faa Aar efter, 30. Marts 1889, udkom Lov om Lærlingeforholdet, hvorved Kontrakter mellem Mestre og Lærlinge gjordes obligatoriske. Alligevel synes det at have knebet med at holde Lærlingene fast i deres Pladser. Gang paa Gang klages der saaledes baade fra Mestre­ nes og Svendenes Side over de mange Løsgængere, Svende og Lær­ linge, der opholdt sig i Slagtehusene, hvor de tog tilfældigt Arbejde. 1907 modtog Lauget saaledes fra Frederiksberg Slagtermesterforening en Henstilling om at søge Lærlingeforholdet ændret saaledes, at Dren­ gene ikke løb fra den ene Mester til den anden for tilsidst at ende paa Slagtehusene som løse Arbejdere. Lauget indgik derefter til Admini­ strationen med Besværing over Forholdene i Slagtehusene og an­ modede om, at alle Lærlinge, der ikke var i fast Plads, formentes Adgang. Paa Laugsforsamlingen 1910 vedtoges Oldermandens Forslag om, at Lærlingene fremtidig skulde besøge Teknisk Skole for at faa Under­ visning i Skrivning og Regning. I 1911 foranstaltede Lauget, at der ved Industriforeningens Aftenskole oprettedes Kursus i Bogholderi og Regning for Laugets Lærlinge, og dette Kursus henlagdes Aaret efter til de kommunale Fortsættelseskursus. Efter nogle Udtalelser i Laugs- protokollen at dømme synes Lærlingene at have været nogle urolige