KøbenhavnsKommunesForsørgelsesvæsen_1914

100

H O S P IT A L E T S B U D G E T Den øvrige Kost e r e n s p a a d e n a l m i n d e l i g e A f d e l i n g o g P l e j e a f d e l i n g e n .

O m M o r g e n e n : x/4 1 . v a r m s k u m m e t M æ l k . O m A f t e n e n : 1 K o p T h e o g e n 1 H v e d e t v e b a k å 50 g. E n d v i d e r e : 2,5 k g . R u g b r ø d u g e n t l i g e l l e r 250 g . S i g t e b r ø d e l l e r 200 g. b r a n s k - b r ø d d a g l i g s a m t 30 g r. M a r g a r i n e o g 74 1 . s k u m m e t M æ l k e l l e r 3/8 1 . 4 ° 01 d a g l i g , . t s a m t h v e r M o r g e n H a v r e s u p p e til d e m i d e n a l m i n d e l i g e A f d e l i n g , s o m ø n s k e r d e t . I I I . Sy g eafdelingen. M idd ag sm ad (14 D a g e s T u r n u s ) . 1 . D a g : K ø d s u p p e m e d K ø d b o l l e r o g P e b e r r o d . 2 . — S a g o s u p p e o g k o g t F i s k . 3. _ B y g v æ l l i n g o g K ø d b o l l e r i K a r r y m e d R is . 4 . — V a n d g r ø d o g F r i k a s é . 5 . — H y l d e b æ r s u p p e o g s t e g t F i s k . 6 . — B o l l e m æ l k o g H a c h i s . 7 . — K a r t o f f e l s u p p e o g R a g o u t . 8 . — G r y n s u p p e o g K a l v e s t e g . 9 . — R i s v æ l l i n g o g K ø d b u d d i n g . 10 . — B l a a b æ r s u p p e o g F r i k a s é . 11 . — R i s m e l s g r ø d o g k o g t F i s k e l l e r F r i k a d e l l e r . 12 . — Ø l s u p p e o g G r i l l a d e . 13 . — R i s g r ø d o g F r i k a d e l l e r . 14 . — S a g o v æ l l i n g o g F l æ s k e s t e g . Den øvrige Kost. V* 1 . Sød Mæ lk, 30 g. Margarine, 400 g. R ugb r ød eller 250 g. S ig teb rød eller 200 g. F r a n s k b r ø d og 1 Kop T h e daglig. E f t e r B u d g e t t e t e r d e n d a g l i g e F o r p l e j n i n g s u d g i f t p r I n d i v i d i d e n a l m i n d e l i g e A f d e l i n g 363/4 Ø r e , i P l e j e a f d e l i n g e n 407 * Ø r e , o g e f t e r s i d s t e R e g n s k a b v a r d e n p a a S y g e a f d e l i n g e n , E x t r a p l e j e o g V i n i b e r e g n e t , 71 Ø r e . I H e n h o l d til Budg e tte t for 1 9 17 15 stiller Udg iftern e v ed A lm in d e lig Ho sp ita ls Drift sig saaledes: Udgifter: Kr. 0 . Assurance .......................... 1,845.48 B e ly sn in g ....................................................................................................................... 24,000.00 Blandede U d g ifte r...................................................................................................... 2,600.00 B ræ n d s e l.................................................. 83,010.00 F o rp le jn in g ................................................................................................................... 443,430.00 Hestehold og K ø r s e l............................................................................................. 2,200.00 A t o v e r f ø r e : 5 5 7 ,0 8 5 .4 8