KøbenhavnsKommunaleForhold_1897
I
109 I de offentlige Slagtehuse er slagtet følgende Antal Dyr:
1888
1891
1892
1894
1893
1895
Øxne.............. 34,194
37,059 33,96o 47,818 47,139
28,987 31,670 41,844
K a lv e............ 49,472 45,499
47,213
46,270
F a a r.............. 86,496 80,273 86,499 93,767
83,712
91,990
Heste.............. Svin................
599
159
449
295
962
720
i,7 i4
1,068 1,363
1,669 2,273
8,569
Til Kontrolstationerne er indført Kød af følgende Antal Dyr
1894
1888
1891
1892
1895
1893
Øxne. . . . Kalve . . . P'aar . . . . Heste. . . .
1,348 9,974
i,i37 8,979
1,081
1,046
1,524 3,721 5,306
1,363
8,348
7,087
5,830
n,973 13,237 15,674
6,266
8,528
i,939
2,274
1,428
1,582
2,659
2,525
Svin......... 208,605 16 1,701 150,790 139,992 154,720 180,236 Ved Slagtehusene stempledes med 2 den Klasse følgende pCt. af hele Slagtningen:
I 894
1895
1893
1892
1888
1891
5,50 0,79 0,10 2,80 9,36
Øxne............ K a lv e............ Faar .............. Heste..............
5,46 0,98 0,17 6,09 9,80
4,24 0,48 0,26 2,42
5,”
6,81 0,87 0,22 2,52 9,46
4,30 0,97 0,19 5,07 8,62
1,31 0,27 8,89
S v in ................ 6,05
10,31
Made with FlippingBook