KøbenhavnsGarnisonsSygehus_1818-1918

60 a t der i b em e ld te K ø k k e n in d re tte s en S tu e til Opho ld for en Kon e, som sk u ld e besørge O p v a d s k n in g e n a f Sp isered sk ab ern e. A t d e nn e F o r a n s ta ltn in g h a r ligget Be sty relsen m e g e t p a a Sinde, frem g a a r a f Mo tiv ering en og S v a r e t p a a de In d v e n d in g e r, der blev g jo rt. Disse to Sk rivelser ind eho ld er adskillige Op ly sn inger, der h a r b etyd elig In teresse, h v o rfo r de skal blive g eng ivne u d fø rlig t. 13/i 1877 skreves: Hensigten med den tilsigtede For­ andring er at fjærne den paa selve Sygestuerne stedfindende daglige Opvadsk efter ethvert Maaltid, samt Udvadskning af Omslags- og Bandagestykker fra Sygeværelserne. — Efter de Undersøgelser, Sygehusbestyrelsen i denne Anled­ ning har foretaget, maa den anse det nødvendigt, at en fast Kone ansættes ved denne Opvadsk. Gennemsnits­ antallet af Portioner, som udleveres ved ethvert Maaltid, er nemlig 216, men varierer efter Aarstiden fra c. 150—350 Portioner. — Renholdelsen af Spise- og Drikkekar, Taller­ kener m. v. saavelsom Skuringen af Madbrædter og Mad­ kasser, vil formentlig optage hele hendes Tid til langt ud paa Eftermiddagen og senere om Aftenen efter det sidste Maaltid. — Af denne Grund har Bestyrelsen anset det for hensigtsmæssigt, at denne Kone faar sit Ophold anvist umid­ delbart ved det Sted, hvor hun færdes hele Dagen. Naar Udgiften, som Forandringen af Kælderen med­ tager, ikke medregnes, vil de forøgede aarlige Udgifter kun andrage Løn og Forplejning til en saadan Stue- eller Op­ vartningskone, som efter den nuværende Betaling udgør 434 Kr. 20 Øre; men denne Udgift vilde formentlig atter tildels kunne dækkes, naar der i Økonomens Betaling for de syges m. fl. Bespisning — for hvilken han samtidig skal have v arm t Vand i Beredskab til Opvadskning af Spise- og Drikkekar m. v. — kortedes % Øre pr. Forplejningsdag, mod at den nævnte Forpligtelse bortfaldt for Økonomen. Derved vilde der spares c. 380 Kr. aarlig, men det væsent