HotelværtOgRestaurantørforeningenKøbenhavn_1887-1912

4 5

rried Redaktør og Bogtrykker i Anledning af Udgivelsen af Foreningens Blad, der skal hedde *■"i ‘y\ Hotel- og Restaurationstidende med Undertitel: Organ for Hotelvært- og Restauratørforeningen i Kobenhavn. Endvidere vedtoges det, at Hr. POUL MØLLER skulde repræsen­ tere Bestyrelsen i alle Forhold Bladet vedrørende.

SØPAVILLONEN. — H. F. Muller.

Jeg kan tænke mig, at den 8. Februar var en stolt Dag for Direk­ tør POUL MØLLER. Og ligeledes den 15., da det første Nummer af Hotel- og Restaurationstidende udkom. Idéen til Bladet skyldtes som bekendt Hr. MØLLER, og naar man som ham har sat saa meget ind paa en Plans Realisation, gribes man af en egen Stemning, naar man langt om længe ser sin Tanke virkelig­ gjort. Bladets introduktionsartikel havde følgende Ordlyd: »Det skyldes adskillige Aarsager, at »Hotelvært- og Restauratør­ foreningen i København« har bestemt sig til at udgive sit eget Organ, gennem hvilket der kunde tales først og fremmest til Medlemmerne,