HotelværtOgRestaurantørforeningenKøbenhavn_1887-1912

3 8

Valgene, blev Hr. CHRISTENSEN Sekretær. Den tidligere Sekretær, Hr. POUL MØLLER, rykkede op paa Næstformandspladsen. Paa Grund af Landesorgen hævedes Generalforsamlingen uden det obligate ’»Leve«. 1906—1907 Paa de to første efter Generalforsamlingen afholdte Bestyrelses­ møder vedtoges det henholdsvis at indsamle Bidrag til en Sølvkrans fil den afdøde Monarks Baare og at lade de vedtagne Lovændringer trykke. Den 30. August blev der paa Formandens Initiativ afholdt et Møde med det Formaal at søge Priserne paa Diners, Smørrebrød og å la carte Retter forhøjede. Efter en ret lang Diskussion enedes man om at nedsætte et Udvalg paa 5 Medlemmer, der skulde overveje Spørgsmaalet og udarbejde Minimalpriser. Hertil valgtes Formanden, Næstformanden, Kassereren, Restau­ ratør JOHS. FUGMANN og Direktør THOMAS S. LORENZEN. Den 4. September indkaldte Bestyrelsen til Møde i Anledning af en Klage fra Foreningen af Repræsentanter for udenlandske Vinhuse, gaa- ende ud paa, at et nærmere angivet Firma stadig betalte Proppepenge trods Overenskomsten. Da Klagen viste sig begrundet, besluttede man at mødes to Dage senere og at anmode det indklagede Firmas Repræsentant om at komme til Stede. Vedkommende mødte, og Sagen ordnedes til Foreningens Til­ fredshed. Den 26. samme Maaned sammenkaldte det forannævnte Udvalg til Møde paa Hotel Phønix, hvor Indehaverne af de betydeligste Ho­ teller og Restauranter havde indfundet sig. Efter en lang Diskussion vedtog man ensartede Priser fra 1ste Ok­ tober at regne paa The, Kaffe, Østers og Diners, samt paa reelle Kød-, Fiske-, Vildt- og Fjerkræretter. Og med tre Undtagelser vedtog man for Smørrebrødets Vedkom­ mende at antage Priserne paa d ’Herrer WIVEL og KJÆRS Smørre­ brødsseddel. I September veksledes et Par Skrivelser med Foreningen af Re