HotelværtOgRestaurantørforeningenKøbenhavn_1887-1912

16

Den 29. Juli indtraf Formandens Sølvbryllup, i hvilken Anledning Foreningen ved en Deputation overrakte Sølvbrudeparret et oldnor­ disk Drikkehorn. Restauratør KETT var Ordfører. Den 21. August kvitterede Formanden for Opmærksomheden ved at indbyde Foreningens Medlemmmer til en Fest paa Skydebanen og skænkede ved denne Lejlighed 1000 Kroner til et eventuelt fremtidigt Hjem for trængende Restauratører og deres Enker. I November Maaned fandt et Møde Sted med Værtshusholder­ korporationen, Centralforeningen af Beværtere, Ølhandlerforeninger- ne, Hotelforeningen i København og Restauratørforeningen i Nordre Birk angaaende et Andragende til Regeringen vedrørende den for­ højede Ølskat. Et paa Mødet nedsat Udvalg blev modtaget af Indenrigsministe­ ren, Finansministeren og Tingenes Formænd. Ordinær Generalforsamling afholdtes den 30. Januar, og her frem­ kom for første Gang Tanken om en Sammenslutning med Hotelvært­ foreningen. Af Frygt for, at de to Foreningers Interesser skulde kollidere med hverandre, vandt Tanken ikke Fodfæste. Dog vilde Bestyrelsen tage Spørgsmaalet under nærmere Overvejelse. I ét Punkt var man enige: der kunde kun være Tale om at optage Hotelejere og Hotelforpagtere. I Anledning af en Skrivelse fra »Skandinavisk Kellnerforening« angaaende Engagementsforhold vedtoges det at svare, at saalænge Foreningen ikke fordrede 3 Aars Uddannelse af sine Medlemmer, kunde Restauratørforeningen ikke indlade sig paa at afslutte nogen Overenskomst i den antydede Retning. 1 8 9 5 — 1 8 9 6 Tyendeforholdet, der den Dag i Dag er meget langt fra at være ideelt, gav ofte Anledning til Bryderier, idet upaalidelige Folk Gang paa Gang satte Principalerne i den pinligste Forlegenhed og paaførte dem utaalelige bg meningsløse Tab. Det var derfor ganske naturligt, at man kunde ønske en Ændring i disse'Tilstande, og da nogle Medlemmer i den Anledning henvendte sig til Bestyrelsen, var denne, som stadig var lydhør overfor alt, hvad der kunde tænkes at gavne Standen, straks villig til at tage sig af Sagen.