HotelværtOgRestaurantørforeningenKøbenhavn_1884-1934

Centralforeningens Formand, Direktør Wunsch og Hotelværtforeningen for Danmarks Formand, Direktør Oluf Christensen. Skønt Fristelsen til at referere de mange smukke og smigrende Ord, der blev sagt om Udstillingen og om Erhvervet, er stor, maa jeg dog af Pladshensyn bekæmpe denne og indskrænke mig til kort og godt at fastslaa, at Middagen, der af Udstillings-Komitéens For­ mand, Direktør F. L. Viltoft, indlededes med et Leve for Hans Maje­ stæt Kongen, formede sig som en stilfuld og værdig Fest. Den 8. November afholdtes ekstraordinær Generalforsamling i Restaurant Nimb. Da Formanden havde budt Velkommen , oplyste han, at For­ eningens tidligere Formand, Direktør Aage A. Christensen, havde haft den Sorg at miste sin Hustru. Til Meddelelsen knyttede han nogle smukke og følte Ord, hvortil Medlemmerne sluttede sig ved at rejse sig. Herpaa gik man over til Dagsordenen. En Skrivelse fra Restauratør Otto Bock, der havde fornyet sin Overenskomst med de af ham beskæftigede Kontrolører, henvistes til Fællesudvalget, og en Skrivelse fra Middagskøkkenerne angaaende deres Lærlinge henvistes til Hotel- og Restaurationsindustriens Lær­ lingeskole. En Skrivelse fra Pensionatværternes Forening 0111 Samarbejde toges til Efterretning. Direktør Wunsch , der nu fik Ordet, oplyste, at Kogekunst-Udstil­ lingen sandsynligvis vilde give et Overskud paa ca. 72,000 Kr. Paa Formandens Forslag vedtog Generalforsamlingen at tilstille Tjener- foreningen af 1920, Dansk Kokkeforening og Centralforeningen hen­ holdsvis 1000 Ivr., 2000 Ivr. og 5000 Kr. Da Forpagterne af »Hotel- og Restaurationstidende« havde op- sagt deres Kontrakt, fik Bestyrelsen Bemyndigelse til at ordne denne Sag paa bedste Maade. Under »Eventuelt« holdt Rentier C. P. Christensen, Klampenborg, en smuk Takketale til de Medlemmer, der havde siddet i Udstillings- Komitéen. Den 20. Januar afholdtes Medlemsmøde i Buriis Selskabslokaler. Efter at Formanden havde ønsket Medlemmerne et glædeligt Nyt- aar samt aflagt en kort Beretning om det vigtigste, der var sket siden

138