HøkerforeningenKøbenhavn_1817-1942

og endnu større Opgaver at arbejde med, og L. Rasmussen slutter sin Beretning om dette Aar med følgende Passus: »M en Verdens­ krigen rasede videre, og der var Grund til at imødese det kom­ mende Aar med Uro, og i den Retning skuffede det ikke. De mange- haande Vanskeligheder, vi havde været udsat for, skulde kun være Børneleg mod det, som Aaret 1917 skulde bringe os.« For at motivere et til Ministeriet fremsendt Forslag vedrørende visse Ændringer i Maksimalprisbestemmelseme, tildrog sig følgende »Anskuelsesundervisning«, hvorom L . Rasmussen beretter: »Der havde før vist sig et heldigt Resultat af Anskuelsesundervisning, og paa Initiativ af J. G . Schjær besluttede vi igen at bringe en saadan i Anvendelse, idet vi gik ud fra, at Departementschefens (Departe­ mentschef Schrøder i Justitsministeriet) Kendskab til Karbonade formentlig indskrænkede sig til den Kotelet, han undertiden saa paa sin Tallerken, saa at han var ganske uforstaaende overfor den meget forskellige Værdi, de enkelte Dele af Karbonaden havde, og hvorfor Fastsættelsen af en Maksimalpris maatte berede store Vanskelig­ heder ved Afsætningen af Endestykkerne, saafremt der ikke blev taget tilbørligt Hensyn hertil. V i havde derfor faaet det ordnet saa- ledes, at til den fastsatte T id stillede Hans Larsen, ansat hos L . Q . Christensen, hos Departementschefen, medbringende et Trug med 3 Rækker Karbonade og det nødvendige Værktøj. J. G . Schjær, der var iført hvid Trøje og do. Smæk-Forklæde og udstyret med Kniv og Strygestaal, gik derefter i Gang med at demonstrere Karbonadens Anatomi, ganske som en Professor, der holder Forelæsning for et Auditorium af Studerende, medens Departementschefen, der holdt sig i respektfuld Afstand fra de fede Sager, med Undren maatte se sin stilfulde og elegante Mødesal omdannet til Høkerbutik. J. G . Schjær udfoldede sin kendte Veltalenhed og havde for saa vidt Held med sine Anstrengelser, som Departementschefen bragtes til at vakle i sin tidligere Fastholdelse af en Maksimalpris paa 2 Kr. pr. kg og vilde gaa med til at sætte den til 2 Kr. 10 Øre . . . .« Undertiden kunde Forhandlingerne saaledes have en helt pudsig og dramatisk Karakter, men i Almindelighed var det i lange og drøje Forhand­ linger, Slaget skulde slaas for Høkernes Interesser. I Løbet af 1917 begyndte Knapheden paa næsten alle Levneds­ midler at gøre sig gældende. I Februar 1917 havde Tyskland er­ klæret den uindskrænkede Ubaadskrig, og Danmarks Forsyning ude- 50