HjemmetsRaadgiver

— 237 —

bæ r, af h v ilk e S ten en e ta g e s ud. E n D e l af S te ­ nene knu ses fo rsigtig , o g en K o p fu ld K e r n e r k o g e s tilligem ed 1 Pund S u k k e r til l 1f2 Pund K irsebæ r, under stad ig Om røren, en go d h a lv T im estid, fy ld es h ed t i S k a a len e , o g efter at det er afsvalet, b edæ k - k e s det m ed R om p ap ir o g tilbindes lufttæ t. Bæ rren e stødes, saa at K e rn e rn e b liv er knust. Kirsebærsaft. D e k o g e s derefter m ed V an d , til S aften er g a a e t af, komm es da i en S ig te o g presses let, h vo re fter man k la rer et h a lvt P un d S u k k e r til h v er P o t Saft, k o ­ g e r S aften hermed, til den ik k e skumm er mere, hæ lder den varm p aa g o d t rensede o g tørrede F la ­ sk e r o g binder disse lu fttæ t til, naar S aften er afsvalet. Blaabær. sygdomm e, som f. E k s. til at standse D iarrhoe, h v o r­ for sylted e B la a bæ r altid er go d e at h a ve v e d H a an ­ den til B laabæ rsuppe. B la a bæ r b en y ttes ofte som M iddel mod M a ve-

H e le B la a bæ r syltes paa alm indelig M aade m ed Hele Blaabær. 1/2 Pund S u k k e r til h v ert P un d Bæ r.

Modne, g o d t sk y lle d e B la abæ r sæ ttes paa sa g te Biaabærsaft Ild o g k o g e s møre under stad ig Om røren ; man hæ l- foruden der derefter S aften genn em et K læ d e , g iv e r den et bukker. O p k o g o g komm er den paa go d t tørrede F lask er. E fte r 24 T im ers Fo rløb tilproppes o g la k k e s disse, h vo refter de op bevares paa et kø ligt, frostfrit Sted.