HjemmetsRaadgiver

— 1 5 5 —

1Ji Pund hvid, blød Sæbe, 36 Kvint ren Grlyce-Glyserincremø rin, om Sommeren 5 og om Vinteren 4 Pund fed Mandelolie, samt 2 Kvint fed Timianolie. E t ud­ mærket Middel imod ru og sprukken Hud. i y 4 Pund skrællede, stødte, bitre Mandler, U/4 Mandelklid. Pund Violrodpulver, 30 Kvint fin, pulveriseret Sæbe, 2 Kvint Citronolie og 21/, Kvint Bergamotolie. 01 er en gæret Drik, som tilberedes af Korn, Øl-Brygning. Humle og Vand uden nogen Destillation. Det vig­ tigste Raamateriale er Byg, der er bragt til at spire ved Maltning. Til Malt maa benyttes rent, tyndskallet, melhol- Maltning, digt, spiredygtigt Byg, der først udblødes i Vand (»sættes i Støb«) i 60—70 Timer ved en Tempera­ tur af højst 15 Gr. Celcius. Den udblødte Byg bliver nu bragt til at spire ved at bredes ud paa et Gulv af Asfalt eller Ce­ ment i et Lokale, der er forsynet med rigelig Ven­ tilation og besidder en Varme af 5—10 Grader Cel- sius.| Dyngen maa omskovles (»kastes«) hver 10—12 Timer, for at der kan blive tilført alle Kornene Luft. Under Spiringen, der varer ca. 7 Dage, foregaar der en kemisk Forandring, idet Stivelsen forvandles til Sukker. Malt, der benyttes saaledes, kaldes Grøn­ malt. Men da man ikke altid skal benytte det spi­ rede Korn straks, maa man, for at kunne opbevare det, tørre det i dertil indrettede Tørrestuer (»Køller«), og Malten kaldes da Køllemalt, eller ogsaa lufttørre det ved at sprede det tyndt paa et Loftgulv. Denne