HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn2Række_IV h5

H of og H ofliv u n d er K ong F re d e rik III 25 ningens Bord. Damernes og Kavallerernes Tjenere og Piger skulde paa samme Maade henvises til Resterne paa deres Herskabs Bord. Kun Kammerjomfruerne fik en Undtagelsesstilling, idet deres Tjeneste ofte medførte, at de ikke kunde møde til Spisetiderne, hvorfor det til­ lodes dem at lade sig anrette å parte 2 Retter Mad. Det blev i Forordningen forbudt Pager og Lakajer at slæbe Sølvtøj bort saavel fra Kongens Gemakker som fra Kon­ gens Bord og beholde det paa deres Kamre, da Sølvtje­ neren da ikke kunde finde det. Navnlig gjaldt det Bægre og Flasker, som let kunde gemmes eller ødelægges. Den kommanderende Officer og Kammerjunkeren skulde paase, at ingen uvedkommende Personer trængte sig ind til Bordene for at spise Rester, hvad ofte hændte, og disse to Kavallerer skulde i det hele taget have Tilsyn med, at der ingen »unordentlicher Unterschleiff« skete. Al Frokost afskaffedes, og der skulde kun gives Brød og Smør til dette Morgenmaaltid. Alene Kammerjunkeren, der boede paa Slottet, kunde forlange en Kop Suppe. Det forbødes paa det bestemteste Personalet i Køkkenskrive­ riet, Kælder, Køkken, Bageri, Sølvkammer og Apothek at kræve ind, hvad de lystede. Hele Hoffet skulde holde sig til Maaltiderne, da det nu gjaldt om at nedbringe alle Udgifter. Formaalet med det nye Hofreglement var altsaa ikke blot Økonomi, men det tilsigtede ogsaa at skaffe Orden tilveje i alle Floffets Forhold. Megen gammel Slendrian var der vist at rydde ud, og let har det heller næppe været at faa det gjort. For Eksempel kan man af Regn­ skaberne og de senere Hofforordninger se, at der stadig rekvireredes ekstra i Køkkenet trods Forbudet derimod. Gentagne Gange paataler Geheimeraad Sehestedt den Slags Uorden, og i 1669 giver han Køkkenskriver Claus Sohn en skriftlig Paamindelse for at have givet Vinskæn­ ken ekstra Mad: »Efterdi Vinskænken sig beklaget med