HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn2Række_II h5

Smaastykker

200

Kommercekollegiet om at maatte oprette en L æ r e ­ a n s t a l t for forskellige Fab riksgrene til Industriens F remme og om at maatte videreforhandle de ved An­ stalten tilvirkede Fab rikata . Hertil skulde da være knyttet et Eddikebryggeri, et Brændevinsbrænderi og et D a m p b r y g g e r i f o r T i l v i r k n i n g a f b ai e r s k 01, som da samtidig vilde blive det første Forsøg paa at tage Dampmask inen i Brug ved Ølfabrikationen. Den 13. Oktober s. A. faar Ansøgeren imidlertid Meddelelse om, at hans Andragende er afslaaet, da V irk ­ somheder af den Slags skulde ligge udenfor Voldene. Heraf lader han sig dog ikke afskrække, men indsender en ny Petition, hvori han erklærer, at han foreløbig vil nøjes med at faa Privilegium paa Anlæggelsen af et Dampbryggeri til P roduk tion af B a i e r s k 0 1 , P o r t e r og Al e , tilvirket udelukkende af Malt og Kartofler. Forskellige Vanskeligheder forh ind rer h am nemlig fra foreløbig at sætte de and re projekterede Foretagender i Scene. »De forskellige Forbedringer« — skriver h an — »som Ølfabrikationen i de senere Perioder er under- gaaet, og som ikke ere dem ved Brændevinen ulige, kunn e ikke anvendes i de efter den gamle Metliode ind­ rettede Bryggerier, hvorimod jeg fordrisler mig til at forsikre, at . . . det vil lykkes mig ved Anvendelse af Nutidens Inventioner og Forbed ringer ogsaa at give denne Industrigren et overordentligt Opsving og forædle Øllet i den Grad, at det til dagligt Brug kan udelukke de almindelige Vinsorter og Brændevin«. Ved Kollegiets Skrivelse af 26. Marts 1844 faar h a n saa endelig Tilladelse til at brygge 01 af Kartofler, og h an indberetter derefter — dog først flere Maaneder senere, 16. Decbr. s. A. — at h an h a r tænk t at in d ­ rette E jendommen Nr. 133 i V i n g a a r d s s t r æ d e , Hj ør­ net af B e v e r e n s g a d e , til sit Bryggeri og hertil faar han rimeligvis ogsaa straks efter Tilladelse. Det blev dog aldrig til noget med dette Foretagende, enten fordi F. C. Jacobsen kort efter begynder sin Virk­ somhed eller af Mangel paa tilstrækkelig Kapital — i hvert Fald forsvinder den ny »Bryggeriskole« af Sagaen og dukke r ikke mere op igen.