HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn2Række_I h5

Kastellets Marketenderier 479 Hensyn til Bespisningsmaaden, bl. a. i Kastellet, i E rin ­ dring, at kun i Tilfælde, hvor en Soldat har Børn, som staar i Tjenesten og spiser hos ham, kan Bespisningspen­ gene udbetales til Faderen. En Officer pr. Regiment el­ ler Korps skal have Inspektion over Marketenderiet og under Chefens Tilsyn paase, at Mandskabet erholder »klækkelig, mættende og sund Spise«; det synes ved denne Lejlighed, at der har været anvendt en Slags Spise- billetter; thi saadanne skulde indsamles af Officeren, hvorefter Marketenderne fik udbetalt den dem tilkom­ mende Betaling. I en tredie Parolbefaling af 6. Oktober 18041) tilholdes det atter Marketenderne at give Soldaten et mættende Maaltid varm Mad for den bestemte Be­ taling. Den 18. Juni 1809 befales det, at en Underofficer skal føre Tilsyn med begge Marketenderier, men den 26. Juni 1814 kommanderes der igen en Underofficer til hvert af dem2). I en befalet Indberetning af 14. Januar 18143), i hvilken Kommandanten gør rede for de Forplejnings- midler, Kastellet vil have til sin Raadighed i Tilfælde af, at det skal komme til at udholde en længere Belejring, opgiver han for Marketendernes Vedkommende, at disse har i Behold: 24 Lispund Flæsk, 8 Lispund Kød, 7 F jer­ dinger Smør, 1 Td. Gryn, 4V2 Td. Ærter og 4 Skippund Ost, hvilket han formener maa være tilstrækkeligt for Garnisonen i 3 ¿i 4 Uger; derimod maatte 01 og Brænde­ vin indkøbes. I Forbigaaende skal det endnu nævnes, at Underof­ ficerernes Koner ofte gik Marketenderne i Næringen dels ved at sælge Brød og Brændevin til Mandskabet paa Øvelsespladserne og dels ved ligefrem at holde privat Marketenderi i Hjemmene4), et Forhold, der for Kastel*) Kjerulff 1801—04 17. 2) Parol Journ. 3) Korrespondanceprot.

4) Vaupell: Dansk-Norske Hærs Hist. II. 420 o. f.