HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn_2004 h5

R o lf D ahl

Fig. 2. Bagermester Christian Frederik Valdemar Pipers sky­ deskive fra 1866. Mo­ tivet er hentet fra ba­ gerens butik. Der er et vist ’’wienersk” snit over interiøret (Køben­ havns Bymuseum).

sædvane i lavet var, sit oldermandskab den 14. september 1665,20 og en måned senere aflagde han regnskab. Efter den arrige bagers død kom hans enke Kirsten Lauridsdatter i 1675 i ægte­ skab med Thomas Meyer. Thomas Meyer var efter sin fader An- thon Meyers død blevet adopteret af ba­ germester Jørgen Liebendahl, hos hvem han fra 1670 til 1673 havde stået i lære.21 Den 19. oktober 1675 blev han indtaget i lavet som mester, og erlagde ”i steden for en hollandsk dukat 3 slettedaler”.22 I den korte tid Thomas Meyer sad som ejer af stedet lykkedes det ham at blive udnævnt til rodemester, men døden ind­ hentede ham allerede i 1678.

te Casper Karch i 1670 endnu en klage over ulovligt brødsalg under åben himmel ved Nørreport.12 Men Jens Christensens tidselgemyt for­ hindrede ham ikke i at gøre karriere i Ba­ gerlavet. I 1656 blev han valgt til hossidder for svendene,13og året efter blev han deres oldermand.14Fra 1659 finder vi ham blandt skuemestrene,15 i 1662 blev han hossidder for mestrene,16året efter blev han pålagt at gå den nyvalgte oldermand til hånde17 for endelig den 9. september 1664 selv at blive valgt til oldermand i mesterlavet,18 i hvil­ ken egenskab han bl.a. beskæftigede sig med sin yndlingsaversion, Jochum Thed- lers ’’ulovlige huseren med æggeskaller”.19 Efter et års virke ’’afkyndigede” han, som

120