HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn_1998 h5

Et københavnsk vinfirma i Guldalderen

i forhold til de andre landsdele forklares måske ved, at det her var lettere for Raaschou at få kontakt med privatkunder. Raaschou drev udpræget grossisthandel uden for København. 80% af kontosalget i provinsen gik til købmænd og 5 % til gæstgi­ vere. Af 108 kontokunder i provinsen var 82 købmænd. 77 havde forretning i købstæder, mens fem sad i småbyer og på landet. De øvrige 26 kontokunder var fortrinsvis embedsmænd, skolefolk, proprietærer, skippere og andre med bopæl i købstæder. Raaschou betjente i 1845 hele 17 købmandskunder i Slagelse, som havde knap 3500 indbyggere og et betydeligt opland. I Thisted stod Raaschou også stærkt med salg til otte købmænd. Han havde kon­ takt med fem købmænd i hver af byerne Ebeltoft, Frederikssund, Nykøbing Falster og Stege, mens Raaschou i Grenå og Rønne møn­ strede fire købmænd hvert sted. I andre købstæder var der gerne en købmand blandt kunderne. Kun tre købmandskonti er specificerede; et blik i protokollen røber da, hvad man tog hjem. Købmand J. Holbeck i Ebeltoft fik i 1845 leveret 4 1 /2 anker Médoc, to ankre gammelvin, 20 flasker madeira og samme antal portvin. Et kig frem i kontoen til 1846 sup­ plerer med et dusin flasker vin fra Margaux og en enkelt Cassis - solbærlikør. Købmand Knudsen i Grenå købte et anker Médoc, 1 /2 anker gammelvin samt 1 /2 anker St. Croix rom. Samme ordre afgav han i 1846 og 1847. Købmand Jens Holst i Balling på Salling fik i september 1845 sendt 50 flasker Médoc, samme kvantum gammel­ vin, desuden noget sherry. 1 1846 suppleredes med portvin og cog­ nac. Rudolph Mentz i Gilleleje er et eksempel på en gæstgiver som kontokunde. Han fik Médoc, gammelvin og St. Julien, Graves, port­ vin samt »bedste« cognac. Blandt provinskunder i 1845 sås en provst på Bornholm samt en provst og fem sognepræster på Sjælland. Blandt disse vinhandle­ rens ældre broder, Søren Henrik August Raaschou, Søborg i Nord­ sjælland. Dennes søn var som tidligere skrevet kommet i lære hos onkelen. Teologerne købte i gennemsnit for 40 rdl. i 1845. En porti­ on gammelvin var nok tænkt til altergangen. Privat værdsatte dis­ se præstegårdsfolk cognac, portvin, madeira, Sauternes - den søde, fede franske dessertvin - og rhinskvin fra Hochheim, desuden vin­ eddike til brug i køkkenet. Pastor Johan Lund i Udby i Sydsjælland 59