HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn_1991 h5

Møllerliv i København

Joseph Hambros dampdrevne rismølle på Bodenhoffs plads på Christianshavn oprettet 1832. Tegning 1840. Det kgl. Bibliotek.

Omkring 1800 vurderedes en københavnsk stubmølle med tilhørende bolig og andre bygninger gennemsnitlig til ca. 6.200 rigsdaler, heraf alene møllen ca. 3.000 rigsdaler. Et hollænder- møllekompleks takseredes til omkring 25.000 rigsdaler, hvor selve møllen lå på godt 14.000 rigsdaler. Ejeren af en sådan vindmølle havde følgelig vurderingsmæssigt omkring fire gange så meget at forrente som kollegaen på en stubmølle. Savmøllen på værftet ved Kildevæld vurderedes i 1783 til 14.000 rigsdaler, mens Casses oliemølle på Amager i 1803 lå på 14.100 rigsdaler. Disse to specialiserede hollændermøller skilte sig ikke umid­ delbart meget ud fra takseringen af de tilsvarende kornmøller. Her må man huske, at bestykningen af en kornmølle med 2-3 melkværne, 1eller 2 skalkværne samt nogle sigter i sig selv var ganske bekostelig. Til sammenligning med Young og Linds dampmølle på Christianshavn kan oplyses, at deres anlæg med beboelse nåede op på 51.900 rigsdaler efter en vurdering i 1801. De to fabrikanter havde da også måttet supplere egne midler med betydelig offentlig støtte.21 De enkelte københavnske kornmøllers produktionsmængde synes ikke at kunne belyses ad arkivalsk vej, bl.a. fordi toldvæ­ senets materiale er såmangelfuldt overleveret. Lidt orientering med relevans for københavnske forhold kan imidlertid gives takket været den erhvervs- og topografisk interesserede forfat­ ter Nicolai Severin Sterms indsamling af oplysninger i Køben­ havns amt omkring 1834.22 De fire stubmøller, som dengang lå på amtets grund, produ­

93