HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn_1977 h5

FLÅDEMALERENS BO

1 3 7

Rdl.

mk.

sk.

Begravelsesomkostningeme beløb sig til ..................... T il »dragning« af stuerne købtes 4 ruller hvid kattun . . . . Svigersønnen, brygger Christen Borup leverede 2 tønder øl til begravelsen for .........................................................................

1

12

85 18

0

0

0

2

3

Tjenestepigernes krav. De 2 piger lønnedes halvårsvis bagud og havde således ikke fået løn siden Michaeli 1756. De fik nu for tiden indtil Påske 1757 henholdsvis 6-0-0 og 4-0-0. Herudover tilkom der dem kostpenge i 9 uger å 0-4-8 eller i alt 6-4-8 for hver. Hvis disse kostpenge - ca. 10 sk. pr. dag —har svaret til normale kostudgifter for et menneske, bliver bekostningen ved at holde hushjælp på årsbasis rundt regnet et halvt hundrede daler. Leverandørregninger. Andreas Nielsen var ingen slet betaler, som tidligere nævnt fik han kun sine flådemalerregninger honoreret halv­ årsvis, hvilket medførte at en stor del af husholdningsindkøbene skete på kredit. Dette gælder således for indkøbene af kødvarer. Slagterregningen (Anders Pedersen) omfatter tiden fra 7. august 1756 til begravelsesdagen 25. februar 1757, og omfatter ca. 90 ind­ køb, fordelt på følgende kødsorter:

mk.

sk.

pd.

Rdl.

11

Lammekød .........................................................................

12

2 2 2

2 9 7

10

Lammekallun ....................................

(skønnet vægt)

70

1

0

Grovbrad (oksekød) ......................................................... Steg, lår, skært kød, rumpestykke (oksekød) . . . . Kalvekød ..............................................................................

162

7

0 15V2

209 12

4

15

3

4 5

1

3V2

37

783

Til bedømmelse af kødforbrugets omfang mangler sikker oplysning om spisegruppens størrelse. Med nogen sandsynlighed kan der dog regnes med 9 personer: Mester, 1 hjemmeværende søn, de i skiftet nævnte 3 svende, 2 lærlinge og 2 tjenestepiger. Går man ud herfra, har levemåden været rimelig: op mod 200 g kød pr. person daglig. Regningen viser en forbavsende monotoni i indkøbene; fra 7. august til 2. oktober købes der kun lammekød og kallun heraf. Efter