HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn_1966
K Ø B E N H A V N S K O M M U N E S F O L K E K 0 K K E N E R Da kommunalbestyrelsen også ønskede at sikre byens borgere tilstedeværelsen af tilstrækkelige fødevarer i en situation, hvor til førslerne til København ikke kunne gennemføres normalt, blev det endvidere overdraget Folkekøkkenerne at indkøbe og opbevare meget betydelige beredskabslagre af fødevarer omfattende kødkon serves, skibskiks og knækbrød, tørmælk og kartofler. Lagrene, der havde en daværende indkøbsværdi af 6 mill. kr., blev oplagret i mange depoter spredt over hele byområdet. Under folkestrejken i 1944 blev en del af kødkonservesen udleveret til byens befolk ning ved Folkekøkkenernes foranstaltning bistået af frivillige fra Danske Kvinders Beredskab. Ved forhandling med forskellige er hvervsorganisationer og firmaer havde Folkekøkkenerne endvidere opnået, at der hos disse var oplagret betydelige mængder af føde varer af forskellig art. Herudover udøvedes der en omfattende konsulentvirksomhed ved indretning af nødkøkkener i større beboelsesejendomme rundt i byen. Ved den tyske kapitulation i maj 1945 fik Folkekøkkenerne med få timers varsel overdraget forplejningen af de i København stationerede frihedskæmpere, de internerede krigsforbrydere og de tyske flygtninge. Den planlagte folkebespisningsordning blev delvis sat i kraft, og det lykkedes Folkekøkkenerne at løse opgaven. Man havde på et vist tidspunkt omkring 120.000 personer i fuld for plejning daglig. I 1947 forøgede Folkekøkkenerne sine spisesale med yderligere en i Lyrskovgade på Vesterbro. Denne spisesal, der hver dag be søges af mange Vesterbroborgere, og som er indrettet i en af de kommunale beboelsesejendomme, blev meget smukt udstyret, og den kommunale kunstfond bevilgede et beløb til et vægmaleri, der blev udført af maleren Mogens Zieler. Folkekøkkenernes søgning har det modsat private restauranter;
163
11*
Made with FlippingBook