ForslagTilSundhedsvedtægtForKøbenhavn_1913

4 6

4) Ad § 57, 6te Stk. Ordene: »der skal være fæ stet til Beholderne med Kæde« udgaar. 5) Ad § 57, I lte Stk. Ordet: »urensede« udgaar. 6) Ad § 58, 6te Stk. E fter: »samme Ejendom« ind­ skydes : »eller i dennes um iddelbare Nærhed«. Til B egrundelse heraf skal jeg tillade mig at anføre følgende: Ad Æ ndringsforslag 1: Den ønskede Fortolkning vil give en hygiejnisk B e­ tryggelse, uden at saadan kan antages at medføre For­ dyrelse af Mælken. Ad Ændringsforslag 2: Halvskummet Mælk havde nogen E ksistensberettigelse, saalænge Mælken blev haandskummet, men nu er Reglen den, at Mælken skummes ved Centrifuge, og den Mælk, der nu sæ lges som halvskummet, fremkommer derved, at skummet Mælk tilsæ ttes med sød Mælk eller Fløde. Saa­ dan T ilsæ tning giver Lejlighed til mindre reel Handel, idet Publikum ikke har nogen Garanti for, at det faar en Vare, der virkelig fortjener Navn af halvskummet, hvad Mælk, der kun indeholder 0,75 pCt. Fedtindhold, i hvert Fald ikke fortjener. Den fornuftigste og mest økonomiske F rem gangs- maade for Publikum er derfor selv at foretage B landingen til halvskummet Mælk ved Hjælp af sød Mælk og skum­ met Mælk. Ad Ændringsforslag 8: Den foreslaaede Ændring kan ikke blot i hygiejnisk H enseende erstatte det i Sundhedsvedtægtsforslaget her-