DenKongligeVeterinærOgLandboHøjskole_1858-1958

frugt, æbler, pærer og blommer og endda producerer ikke ubetyde­ lige mængder til eksport. Dyrkning af grønsager og blomster, til­ dels under glas, er steget stærkt og kan forventes at ville stige yderligere. Produktionen afsættes hovedsagelig på hjemmemarke­ det til direkte konsum, men en del frugt og grønsager oparbejdes af konservesindustrien. Frugtavl og gartneri og da især drivhusgartneri er en langt mere intensiv form for jordens udnyttelse end den, der praktiseres i landbruget, hvad der beror på, at den årlige arbejdsindsats og afgrødeværdien pr. arealenhed såvel i penge som ernæringsmæs­ sigt herved er mange gange så stor som ved landbrug. Det sidste skyldes, at gartneriets planteprodukter bliver fortæret af menne­ sker, mens landbrugets hovedsagelig benyttes som foder til husdyr for ad den vej at blive omdannet til „forædlede“ landbrugspro­ dukter såsom smør, bacon og æg; men ved denne omdannelse går 75—90 pct. af foderets kalorieværdi tabt. Til gartneri, frugtavl og havebrug benyttes for tiden her i landet ca. 32.000 ha eller henved 1 pct. af vort dyrkelige areal, og deraf ca. 23.000 ha i erhvervsmæssigt øjemed. Salgsværdien af den årlige planteproduktion på det sidstnævnte areal angives at være ca. 420 mill. kr. svarende til næsten 20.000 kr. pr. ha, hvad der er over 10 gange så meget som den gennemsnitlige årsværdi af planteproduktionen pr. ha i landbruget. Disse tal viser tydeligt, hvilke økonomiske muligheder havebrug og gartneri indebærer, og de viser tillige den store betydning af de derhen hørende lærefag ved Højskolen. Havebrugets og gartneriets planteproduktion har gennemgået en ganske lignende udvikling som landbrugets. Den støtter sig ligesom denne på lokale forsøg indenfor erhvervets organisationer og på Statens Forsøgsvirksomhed i Plantekultur, der disponerer over 4 faste såkaldte havebrugsforsøgsstationer, nemlig Hornum i Himmerland, Blangstedgård ved Odense, Spangsbjerg ved Es­ bjerg og Drivhusforsøgene i Virum. Disse stationer samt en om­ fattende konsulent- og forædlingsvirksomhed ledes og varetages af kandidater, som alle er udgået fra Højskolen. Af foregangs­ mænd iblandt dem kan nævnes handelsgartner Svend Bruun, der i mange år var medlem af Statens Planteavlsudvalg, forstan­ 50