DanmarksHovedstadKøbenhavn_4

Aktieselskabet Trifolium og Trifoliums Mælkeforsyning blev oprettet i 1899 og har Hovedsæde i Haslev med Mælkeforsyning og Hovedkontor paa Fabrik­ vej paa Frederiksberg. Tanken om Oprettelsen af Andelsmejerier kom frem i Danmark omkring 1880 og blev hurtig bragt til Virkelighed, saaledes at de før dette Tidspunkt oprettede Mejerier (Fælles- og Herregaardsmejerier) blev færre 9 og færre i Antal. I Omegnen af Haslev findes flere store Godser med tilhørende Forpagter- gaarde, f. Eks. Bregentved, Gisselfeld og Gissegaard. Det gik efterhaanden op

Trifolium .

for Ejerne af disse store Godser, at Muligheden for at følge med i Indtægterne ved Mælkeproduktionen kun var til Stede, naar man gik over til Andelsdrift. Tanken blev hurtig realiseret, idet Sagen blev taget op til Drøftelse, og paa Grund af den stærke Tilslutning fra en Masse store Gaarde der paa Egnen, blev tre Mejeriers Oprettelse bestemt i Løbet af kort Tid, i Stedet for, som den første Tanke var, kun at opføre et Mejeri. Disse tre Mejerier traadte i Virk­ somhed i Efteraaret 1899. Anlægene blev moderne indrettede og opført af første Klasses Kræfter til Ledelsen. Foretagendet havde, som saa mange andre, som anlægges med stort Maal for Øje, sine Børnesygdomme at kæmpe med, men kom dog hurtig over dem, saaledes at Leverandørerne kunde faa en Pris for deres Mælk, som kunde taale Sammenligning med den Pris, der kunde opnaas andre Steder. Rygtet om det gode Udfald naaede andre Landmænd og i Løbet af nogle faa Aar blev der bygget et fjerde Mejeri og en Mælkeforsyning i Kø­ benhavn. Disse fem Anlæg modtager nu daglig Mælken fra ca. 15,000 Køer fra Grevskaber, Baronier og store Herregaarde med deres Forpagtergaarde paa Sjælland og Lolland. Trifoliums Rejsende arbejder udelukkende paa at sælge Produkterne fra Mejerierne direkte til Detailhandlerne over hele Danmark. Smør­ ret, hvoraf Trifolium kan sælge langt mere end der kan produceres, afsættes alt herhjemme. Osteproduktionen er derimod saa stor, at Trifolium gennem — 424 —

%