DagsbefalingerKjøbenhavnsPoliti_1906

Cirk. 18. Febr. 1905 ang. Udførsel af Kød. 129 skal have Politimesteren anmodet om, forinden han fremkommer med Forslag herom til Ministeriet, at forhandle med Dyrlægen og Slagteriet om en rimelig Betaling. Ministeriet har dog ment til Vejledning for Politimestrene at kunne opstille følgende Regler for, hvad der normalt maa anses som passende Betaling for Kødundersøgelse for 1 Dags Slagtning. I. For Eftersyn af Kroppe af Hornkvæg og Heste : f 1) i Byen hvor Dyrlægen bor........... 2 Kr. a. for \ Stk. 2 ) hvis Eftersynet skal foregaa over l XU Mil fra Dyrlægens Bopæl. . . . . . 4 — b. for 2—3S t k r . 4 _ c. for flere end 3 Stkr 4 Kr. for de første 3 Stkr. og der­ efter 50 0. pr. Stk. d. for flere end 40 Stkr. (o: pr. Stk. udover et Antal af 40). . . 25 0. pr. Stk Hvad særlig angaar Dyrlæger, ansatte ved kommunale Slagtehuse, formenes det, at der for Eftersyn af Kreaturer, der i disse ere slagtede til Udførsel, i alle Tilfælde rettest bør til- staas en Betaling af 50 0. pr. Kreatur. Dyrlæger, der ere ansatte af Kommunen med den Opgave at udføre Tilsyn i private Slagterier mod en vis Betaling, for­ menes rettest at burde oppebære en Betaling af samme Størrelse, naar Eftersynet i et sligt Slagteri angaar Dyr, der ere slagtede til Udførsel. II. For Eftersyn paa egentlige Svineslagterier lader sig neppe opstille almengyldige Regler, da Slagtningens Omfang vil være meget forskelligt. En Betaling af 6 å 7 Øre pr. Svin vil formentlig i Reglen vise sig passende — dog vil det for mindre Slagterier muligvis være nødvendigt at fastsætte en højere Takst eller en Minimumsbetaling pr. Dag. Det be­ mærkes, at der ved Takstens Fastsættelse maa tages Hensyn til, 1) at det rimeligvis vil være nødvendigt, at Dyrlægen stadig er tilstede paa Slagteriet under Slagtningen, forat han straks ved Svinenes Opskæring kan syne Indvoldene og under­ søge Halskirtlerne, og at det ved meget store Slagterier for­ mentlig vil være nødvendigt, at Dyrlægen paa store Slagtedage har en anden Dyrlæge til Hjælp, 2) at Dyrlægen vil faa et ikke ringe Arbejde med at forsyne Baconballerne med Mærke­ seddel og Plombe.