Bagerriet_1916

36

benhavn. Vi var 7 Mennesker til at tælle Brød til Kunderne, og de første Vogne kørte Kl. 5 om Morgenen. Mester deltog i Tællingen til først i Halvfemserne; han var imidlertid bleven valgt til Borgerrepræsentant og det kommunale Arbejde lagde for me­ get Beslag paa hans Tid og Tanker, hvorfor han ophørte med Arbejdet i Bagerierne; han sparede ikke derfor paa Kræfterne, men var altid villig til at række en Haand med, naar det gjordes Be­ hov. Jeg var Tællemester i ca. 13 Aar, og har i den Tid udleveret for over 5 Millioner Kroner Brød, foruden hvad der kom til selve Butikken. Al Bageridriften gik nu fuldstændig efter en Snor med de gamle, indarbejdede Folk. Selvfølgelig kunde der indtræffe Uheld; det værste jeg har været med til, var den saakaldte Kar­ bolmisere, som fremkom saaledes: Da der var kommet Myrer i de gamle Gulvbrædder, var der et klogt Hode, som anbefalede at stænke med Karbolsyre, hvilket blev gjort. Det forpestede hele Huset og alt Brødet, og det varede en Uge, til Gulvene var opbrudte og Panelerne nedrevne og Lokalerne hvidtede, inden Stanken forsvandt. Enhver anden Mester vilde være bleven skør derover. Det ene Læs Brød efter det andet kom til Svineæde, men Marstrand tog det store Tab forbausende roligt. Hans po­ litiske Modstandere gik endog saa vidt, at de sagde, han vilde for­ give Højremændene, som nogle, den Gang Kristiansborg Slot brændte, sagde, at det var Cristen Berg, der havde stukket Ild paa. En anden Sag tog Marstrand sig mere nær; en eller anden politisk Modstander havde udspredt en ligesaa dum som løgnagtig Historie om ham. Vi troede ikke derpaa, og det gav sig Udtryk ved en Fest, vi havde, da en af Svendene holdt en Tale, hvor der fremkom følgende naive Vers:

„Lad saa kun Ondskab eller Politik Paa Mesters Ære sætte Klik. Vi her, vi s i’r et Ord saa godt som ti, For sligt skal Mester være fr i; Thi han, han er en Hædersmand Blandt hele Byens Haandværksstand.“

I 1889 rev Marstrand hele Forhuset ned, han havde købt begge Naboejendommene, som oprindelig havde tilhørt Grev Reventlow, men var solgte til forskellige, nu blev den gamle store Firkant at­ ter samlet under en Ejer. Han byggede nu et stort fireetages For­ hus paa den gamle Grund, der blev en stor Bagerbutik og en stor