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98 5. Poulets nouveaux aux truffes de Periqueux. 6. Aspige garnie de quenelles de volaille. 7. Cottelets de Pigeons aux Spinade. Ster. & Port. 8. Puddings å la Nesselrodc. 9. Chapons, Begasses et perdreaux rotus. 10. Gelée au vin de Champagne Rose. 11. Vienneau décorés. 12. Meringues, garnées d’une Creme Vanille 4 Compotes de Pommes. 4 ideur d’Orangcs. 4 Salades å l’Italienne. 4 ideur å Caitnes. 13. Glace de framboise å la Creme, idem å l’Orange. Den anden lyder: DINER, DEN 26 MAJ. Leoville \ „ , , Portvin ) SuPPe a la Neva» garneret. Madeira ) Suppe å la Jardiniéres, Brødboller. 01. Franske Østers. Smaa Atelets a la Béchamel. Daavildt å la bruche. Gelée og to Saucer. ( A spa rges.---------- Ny flamske Sild. Steinberg ( Blomkaal.---------- Randers Laks. Lammeepigram garneret med Champignons. Chåteau. Spæk. Stør å la broche, hakket. Sauce. Rauzan. Friske Artiskokker au naturel. Sauce. Blaue manger. Ispudding å la fran