591178008

De smukke Ord, som J. C. Jacobsen har udtalt i sit Testamente: „Ved Bryggeriets Drift skal [det] være det stadige Formaal, uden Hensyn til den øjeblikkelige Fordel, at udvikle Fabrikationen til den størst mulige Fuldkommenhed, saa- ledes at dette Bryggevi og dets Produkter altid kunne staa som et Mønster og ved deres Exempel virke til, at Ølbryggeriet her i Landet holdes paa et højt og hæderligt Standpunkt" kunne adopteres af enhver alvorlig Fabrikant. „Ny Carlsberg 1 gjør dem til sine . og tror at være i højere Grad end noget andet Bryggeri istand til at fyldestgjøre dem, ikke mindst fordi man netop paa dette Sted ikke behøver at lægge Vægt paa at skaffe Indtægt til Actionærer eller Institutioner, som afhænge af Bryggeriet.